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蛇瓜
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==区域分布==
原产 [[ 印度 ]] 。 [[ 中国 ]] 南北均有栽培。 [[ 日本 ]] 、 [[ 马来西亚 ]] 、 [[ 菲律宾 ]] 以及 [[ 非洲 ]] 东部均有栽培<ref>[https://ask.zhifure.com/a/16368.html 蛇瓜是什么地方产的]，致富热</ref>。
嫩瓜细长，瓜身圆筒形或弯曲，瓜先端及基部渐细瘦，形似蛇，瓜皮灰白色，上有多条绿色的条纹，肉白色，质松软，成熟瓜浅红褐色，肉质疏松。种子近长方形，上有两条平行小沟，表面粗糙，浅褐色，千粒重200~250 ～250 克。
==适应环境==
===选地===
蛇瓜对土壤的适应性较好，一般栽培农作物的 [[ 土壤 ]] 均可栽培，但为使蛇瓜生长良好，获得高产稳产，一般选择土质肥沃，近水源的地块。
===定植===
===观赏价值===
蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观 具有 观赏价值 极高 。
===药用价值===
1、蛇瓜去皮、洗净、切条。
2、锅中加水，烧开，滴几滴油。
3、放入蛇瓜条焯熟。
4、捞出放入盆中。
5、趁热加盐、味精调味。
6、拌匀后，腌渍5分钟左右。
7、把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。
8、浇上 [[ 陈醋 ]] ，拌匀即可食用。
===清炒蛇瓜===
主料：蛇瓜。
步骤：
1、把蛇瓜去皮、去籽后洗净切斜片置盘中待用。
2、菜椒洗净去籽切丝。
3、姜切丝，葱切丁，蒜切片待用。
4、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5、然后放入蛇瓜翻炒均匀。
6、当蛇瓜变色后放入盐翻炒均匀。
7、再接着翻炒约2～3分钟，即可加入彩椒，翻匀后约30秒即可出锅。
===红油蛇瓜===
主料：蛇瓜2根（长750mm）。 （地砖的长度是500mm）
步骤：
1、把蛇瓜去皮、洗净、切条。
2、起锅热油、爆香葱姜。
3、放入蛇瓜煸炒。
4、放入辣椒酱煸炒。
5、炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。
6、加少许水煨制1分钟。点几滴醋提香。
7、出锅装盘，即可食用。
==视频==
===<center> 蛇瓜 相关视频</center>===
<center> 蛇瓜你见过吗，它的全身上下都是宝，一起来看看吧 </center>
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<center> 蛇瓜超级有营养！ </center>
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<center>蛇瓜不是蛇豆</center>
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==参考文献==
[[Category:370 植物學總論]]