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果实，是被子植物（也称显花植物）花的部分组织衍生成的生殖器官，通常在开花授粉之后，以受精的子房为主体而形成，其中包含有种子。植物借由果实来传播种子。其中有许多可供食用，人类或动物食用果实后移动，有助于种子传播，而果实可以提供人类或动物营养，两者之间有共生关系，而果实也是人类及许多动物的食物来源之一 <ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EGHA7EH60522KGG3.html 为啥植物果实对动物特别感兴趣，还故意长成熟等被吃？原因8个字]，网易，2019-05-31 </ref> 。世界农业产品中，果实占了其中很大部分。

果实可以分为真果和假果。由受精后雌蕊 <ref>[https://m.idongde.com/c/1f7E030607ed01bC.shtml 雌蕊的结构是什么]，懂得</ref> 子房单一发育起来而形成的果实，叫做真果，如桃、梅、李等果实。 它们外面薄薄的一层一外果皮，肥厚多汁的果肉是中果皮，坚硬的核是内果皮，而核里面的仁是种子。

而假果则由子房加上花的其它部分（花萼、花被、花轴等）形成的果实。如苹果、梨的果肉是由花托、雄蕊、花被的基部共同发育而成的，可吃的部分主要是花托。有萼和花萼参与的，如草莓，果肉实际上是增大而肉质的花托，真正的果实是分布在花托上的小硬粒，叫瘦果。这种由许多小果实集生在一个花托上的果实，又叫聚合果。除草莓外，还有莲蓬、玉兰等。如果果实由整个花序发育而成的，花序参与了果实的组成，则称为聚花果，如桑椹、无花果等 <ref>[https://www.meiwen.com.cn/subject/dwkzhqtx.html 真果和假果]， 美文阅读</ref> 。

浆果：单心皮，外果皮是一层薄表皮，而果肉柔软多汁且内无核。如：番茄、莲雾、芭蕉 <ref>[http://www.sohu.com/a/77760486_362038 芭蕉的主要品种] ，搜狐网，2016-05-27</ref> 、茄苳、杨桃、木瓜等。

柑果：多心皮，果壁富含油胞，果实里面瓢辫含丰富汁液。如：柑橘类果实，柚子、葡萄柚、柠檬、橘子、金桔 <ref>[http://www.zysj.com.cn/zhongyaocai/yaocai_j/jinju.html 金橘]，中医世家</ref> 等。