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食盐
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碘跟 酸性物质结合后会被破坏。据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘盐遇酸性菜（比如酸菜），食用率也会下降。
==视频==
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<center> 可以吃的盐-食盐 </center>
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<center>国家竟然会为了食盐打仗，关于盐的历史你知道吗</center>
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[[Category:420 家政總論]]