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可可粉制品可可粉也是[[可可豆]]直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可用于高档巧克力、饮品，牛奶，[[冰淇淋]]、[[糖果]]、糕点及其它含可可的食品<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/122602.html 可可粉的用途究竟有哪些]， 中国庐山旅游网 苹果绿 ，2017-12-22 </ref>。各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。