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苦瓠
,→发明与传说
曾有一老妪，右腋下长了一个瘤，最后长到一尺左右，形状像长瓠子，久而溃烂。有一个方士教给她这种方法，一试，果然出水，瘤也逐渐消散而愈。<br>
苦瓠又名苦匏、苦葫芦瓠，也称蒲瓜，夏秋是苦瓠成熟季节，南方城乡菜市均可见到，因误吃苦瓠中毒的事故也屡有发生。广东某地幼儿园曾因午餐误吃苦瓠引起19名儿童中毒。该市在此之前也曾发生过一起集体食堂食用苦瓠致20多人中毒事故，经及时救治中毒者都脱了险。由此，奉劝人们，切莫煮苦瓠吃。<br>
对于苦瓠明代李时珍的《 [[ 本草纲目 ]] 》中早有记载：瓠有甜瓠、苦瓠两种，甜瓠可作蔬菜食，苦瓠形似葫芦状，故又称葫芦瓜。苦葫芦，性味苦寒有毒，苦者如胆不可食，亦不堪啖，食苦瓠吐利不止者，以黍穰灰汁解之。现代食品卫生学分析认为：苦瓠中含有苦葫芦素D和I等有毒害物质，误食苦瓠数小时后轻度中毒者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡。重度中毒者则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便带脓血等症状，此时，如患者主诉不清，稍有疏忽，还很容易误诊为细菌性痢疾而贻误治疗。古籍《 [[ 埤雅 ]] 》中记载：瓠，身长、腹大、上端瘦小者可供食用。故此，食瓠要认真识别，食瓠前应先品尝其瓠茎(柄)，去皮后再尝瓠皮，如果瓠茎、瓠皮有苦味，则应认为是有毒素苦瓠，应弃之不食。菜农还应将其瓜藤连根拔除、不留瓜籽，不留后患。<br>
=== 工艺品 ===
果实呈梨形的葫芦叫瓢葫芦，又称匏瓜。果实成熟后，果壳对半剖开，掏去果瓤即成为瓢。从词典中可查处，瓢原本专指用匏瓜对半剖开制成的舀取器具，称为葫芦瓢，后来也有用木或金属等制成的，这一类器具统称为瓢。由于它的用途越来越小，人们已经很少种植这种瓢葫芦了。虽然它作为瓢的用途已经不大，但它的新用途又在被发现，人们已尝试用它制作工艺品，在将来人们一定会发现用它制作的各种精美的工艺品，说不定在你的家里也会有一件。<br>
== 栽培技术 ==
一、浇水施肥 瓠子比黄瓜的抗旱能力稍强，但经过移植后根群也较浅，加上它的蔓叶柔嫩，果实大、水分多、结果期集中等特点，要求经常的浇水和施追肥。活棵后植株很小，需水也少，每四、五天浇水一次保持不干即可，每次浇水都充入人粪尿十分之一作追肥。施肥时粪水不可沾在叶子上，以免瓜叶，腐烂，同时也不可沾在幼果上，以免引起落果。<br>