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豆沙
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[[File:红豆沙月饼.jpg|350px|缩略图|右|<big>红豆沙月饼</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190821/c2df3f77144946d38c0686698e7c93dc.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/335178300_687058 来自 搜狐 的图片]]]
'''豆沙'''(Bean paste)，一般而言是指红豆沙。或称作豆茸，是由磨成茸状的豆混合了糖而成。做法是将[[红豆]]或[[绿豆]]浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物 <ref>[https://www.zhms.cn/zs_39180.html 豆沙是用什么做的]，九州醉餐饮网，2019-12-27</ref> 。
==豆沙凉糕==
<center>{{#iDisplay:c0868c50x8o|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]