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纤维素
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[[天然纤维素]]为无味的白色丝状物。纤维素不溶于水、稀酸、稀碱和有机溶剂,但在加热的条件下会被酸水解,主要的生物学功能是构成植物的支持组织。
==详细说明==
==性质==
纤维素是D-葡萄糖以β-1,4-糖苷键组成的大分子多糖,分子量约50,000~2,500,000,相当于300~15,000个[[葡萄糖]]基。分子式可写作(C6H10O5)n,是[[维管束植物]]、[[地植物]]以及一部分藻类细胞壁的主要成分。醋酸菌的荚膜,以及尾索动物亚门的被囊中也发现有纤维素的存在,棉的种子毛是高纯度(98%)的纤维素。所谓α-纤维素这一名称系指从原来细胞壁的完全纤维素标准样品用17.5%氢氧化钠(NaOH)不能提取的部分。β-纤维素、γ-纤维素是相应于半纤维素的纤维素。其中,α-纤维素通常是由结晶性纤维素所构成,而β-纤维素,γ-纤维素在化学上除含有纤维素以外,还含有各种多糖类。细胞壁的纤维素形成[[微纤维]]。宽度为10~30毫微米,长度有的达数微米。应用X线(X光)衍射和负染色法,根据[[电子显微镜]]观察,链状分子平行排列的结晶性部分组成宽为3~4毫微米的基本微纤维。推测这些基本微纤维集合起来就构成了微纤维。纤维素能溶于施魏策尔试剂(Schweizer's reagent,将氢氧化铜溶解于浓氨水中而制得)或浓硫酸。虽然不易用酸水解,但是稀酸或纤维素酶可使纤维素生成[[D-葡萄糖]]、[[纤维二糖]]和寡糖。在醋酸菌中有从UDP葡萄糖引子转移糖苷合成纤维素的酶(cellulose synthase,EC2.4.1.12)。在高等植物中已得到具有同样活性的颗粒性酶的标准样品。此酶通常是利用GDP葡萄糖(cellulose synthase,EC2.4.1.29),在由UDP葡萄糖转移的情况下,发生β-1,3-键的混合。微纤维的形成场所和控制纤维素排列的机制还不太明了。另一方面就纤维素的分解而言,估计在初生细胞壁伸展生长时,微纤维的一部分由于[[纤维素酶]]的作用而被分解,成为可溶性。
纤维素 是D-葡萄糖以β-1,不溶于水和[[乙醇]]、[[乙醚]]等有机溶剂,能溶于施魏策尔试剂 Cu(NH3)4-糖苷键组成的大分子多糖,分子量约50,000~(OH)2,500,000,相当于300~15,000个葡萄糖基。分子式可写作和铜乙二胺 (NH2CH2CH2NH2)Cu(C6H10O5OH)n,是维管束植物、地植物以及一部分藻类细胞壁的主要成分 2 溶液等 。 醋酸菌的荚膜,以及尾索动物亚门的被囊中也发现有 水可使 纤维素 的存在 发生有限溶胀 , 棉的种子毛是高纯度(98%)的纤维素。所谓α-纤维素这一名称系指从原来细胞壁的完全纤维素标准样品用17.5%氢氧化钠(NaOH)不能提取的部分。β-纤维素 某些[[酸]] 、 γ-纤维素是相应于半纤维素 [[碱]]和[[盐]] 的 水溶液可渗入 纤维 素。其中,α-纤维素通常是由 结晶 性 区,产生无限溶胀,使 纤维素 所构成,而β-纤维素,γ-纤维素在化学上除含有纤维素以外,还含有各种多糖类 溶解 。 细胞壁的 纤维素 形成微纤维。宽度为10~30毫微米,长度有的达数微米。应用X线(X光)衍射和负染色法,根据电子 加热到约150℃时不发生 显 微镜观察 著变化 , 链状分子平行排列的结晶性部分组成宽为3~4毫微米的基本微纤维。推测 超过 这 些基本微纤维集合起来就构成了微纤维 温度会由于脱水而逐渐焦化 。纤维素 能溶于施魏策尔试剂(Schweizer's reagent,将氢氧化铜溶解于 与较 浓 氨水中而制得)或浓硫酸。虽然不易用 的无机 酸 起 水解 ,但是稀酸或纤维素酶可使纤维素 作用 生 成D- 成 葡萄糖 、纤维二糖和寡糖。在醋酸菌中有从UDP葡萄糖引子转移糖苷合成纤维素的酶(cellulose synthase,EC2.4.1.12)。在高 等 植物中已得到具有同样活性 ,与较浓 的 颗粒 苛 性 酶的标准样品。此酶通常是利用GDP葡萄糖(cellulose synthase,EC2.4.1.29),在由UDP葡萄糖转移的情况下,发 碱溶液作用 生 β-1,3-键的混合。微纤维的形 成 场所和控制纤维素排列的机制还不太明了。另一方面就 碱 纤维素 的分解而言 , 估计在初 与强氧化剂作用 生 细胞壁伸展生长时,微纤维的一部分由于 成氧化 纤维素 酶的作用而被分解,成为可溶性 。
==作用==
全世界用于纺织造纸的纤维素,每年达800万吨。此外,用分离纯化的纤维素做原料,可以制造 [[ 人造丝 ]] , [[ 赛璐玢 ]] 以及 [[ 硝酸纤维素 ]] 、 [[ 醋酸纤维素 ]] 等酯类衍生物和甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲基纤维素等醚类衍生物,用于塑料、炸药、电工及科研器材等方面。纤维素有良好的声学性能,用于制造 [[ 乐器 ]] ,如 [[ 钢琴 ]] , [[ 提琴 ]] 。人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中,虽然不能被消化吸收,但有促进肠道蠕动,利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解,从而得以吸收利用。
==鉴别==
纤维素燃烧无味,生成黑烟,用此法可鉴别 [[ 人造丝 ]] 和 [[ 真丝 ]] (蛋白质,燃烧有烧焦羽毛气味)。