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维生素B2

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'''中文名'''：维生素B2

'''外文名'''：Riboflavin

'''别名'''：核黄素

'''EINECS号'''：201-507-1

'''其他名称'''：维他命B2、乙种维生素二

'''CAS号'''：83-88-5

'''比旋光度'''：-135°(c=5, 0.05 M NaOH)
|}

'''维生素B2'''（化学式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。

为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。

其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。

维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。<ref>[https://www.21food.cn/product/detail3355372.html 维生素B2厂家电话价格,产品报价], 食品商务网，2020年2月17日</ref>

== '''參考來源''' ==
{{Reflist}}

[[Category: 410 醫藥總論]] [[Category:400 應用科學總論 ]]

香儿

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