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卡路里
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'''卡路里'''（Calorie，縮寫 為'''cal''' 為cal ），簡稱''' “ 卡''' ” ，是一物理學能量單位，其定義為將1[[克]][[水]]在1[[大氣壓]]（101.325[[千帕|kPa]]）下提升1[[攝氏度]]所需要的[[熱量]]。
==定義==
*現代科學已普遍採用[[焦耳]]為熱量單位，營養學一般普遍採用“15℃卡路里”。
*在[[欧洲]]普遍使用焦耳，[[美国]]则采用卡路里作为食物热量的法定单位。虽然焦耳也是[[中国]]的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国仍然广泛使用。
*人類日常攝取的熱量計算，以“卡路里”作為量度單位太小，故[[營養標籤]]普遍採用''' 千卡''' ，俗称''' 大卡''' （符號 '''kcal''' ，有時寫作 '''Cal''' ）为单位；1大卡等於1000卡路里，即4186[[焦耳]]。(一公克的蛋白質、醣類可產生4大卡，一公克的脂質可產生9大卡)
*[[營養學]]建議，以[[基礎代謝率]] (BMR)算，一般成年人一日吸收的熱量在1800至2400大卡，大約相當於7500到10000千焦耳，太多或太少都不健康。