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卡路里
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*在[[欧洲]]普遍使用焦耳，[[美国]]则采用卡路里作为食物热量的法定单位。虽然焦耳也是[[中国]]的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国仍然广泛使用。
*人類日常攝取的熱量計算，以“卡路里”作為量度單位太小，故[[營養標籤]]普遍採用千卡，俗称大卡（符號 kcal，有時寫作 Cal）为单位；1大卡等於1000卡路里，即4186[[焦耳]]。(一公克的蛋白質、醣類可產生4大卡，一公克的脂質可產生9大卡)
*[[營養學]]建議，以[[基礎代謝率]] (BMR) <ref>[http://fitness.39.net/jfzsk/121030/4074340.html 基础代谢率是什么]，39健康网 </ref> 算，一般成年人一日吸收的熱量在1800至2400大卡，大約相當於7500到10000千焦耳，太多或太少都不健康。
==代谢作用==
一般来说，成人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能量来保持体温，心肺功能和大脑运作 <ref>[https://www.jkthin.com/jfcs/1452.html 减肥常识：你吃的食物到底有多少卡路里?]，健康瘦网，2019-02-28 </ref> 。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。人类生存需要能量，并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白质含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。
我们的机体通过代谢作用“燃烧”食物中的卡路里，代谢作用通过酶将碳水化合物分解为葡萄糖和其他糖类，将脂肪分解为甘油和脂肪酸，将蛋白质分解为氨基酸。然后，这些分子通过血流被转运到细胞中，它们在这里可被立即吸收利用，也可进入最终代谢阶段，与氧进行反应，释放其存储的能量。
蔬菜：芦笋、西兰花、白菜、萝卜、芹菜、黄瓜、洋葱、西红柿
水果：苹果、葡萄、柠檬、芒果橙子、菠萝草莓、杏仁、香蕉、樱桃、红莓、西柚、番石榴、奇异果、荔枝、木瓜、等。
果仁类：巴西果、栗子、椰子、夏威夷果、花生、松果、核桃等。
<center>{{#iDisplay:b092512py3v|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:330 物理學總論]]