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不锈钢
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*标准的[[铁素体不锈钢]]含有10.5%－27%铬，而不含镍，由于碳含量低（0.2%以下），不能通过热处理进行强化，仅用于防腐蚀要求不高的场合，如[[建筑]]和汽车装潢方面。
*[[马氏体不锈钢]]通常含有11.5%－18%铬和1.2%以下的碳，有时也含镍，可通过热处理进行强化，具有中等的耐腐蚀性，用于刀具、外科用具、扳手和[[涡轮机]] <ref>[https://www.docin.com/p-1790446874.html 奥氏体马氏体铁素体不锈钢区别] ，豆丁网，2016-11-20</ref> 。
==问题==
由于各种类型的不锈钢有不同的特性，在长期贴近人体使用，可能对人体产生有害的影响。长期使用不锈钢[[餐具]]可能对人体产生危害。
2014年5月8日，有[[媒体]]报导称，有一些[[台湾]]的专家出示久用不锈钢的汤匙强调，用久后有锈、刮痕、凹凸不平则莫用，因为有溶出有害物的疑虑 <ref>[https://www.spjxcn.com/news/63422.html 台湾调查发现：不锈钢餐具生锈会溶出重金属]，食品机械行业网，2014-5-12</ref> 。消基会也补充说，虽然[[锰]]是人体必须的微量[[矿物质]]之一，但若吸收过量，会影响[[神经系统]]，引发记忆障碍，甚至是[[帕金森病]]；部分镍化合物已被认定是人体致癌物。 ==参考文献==
[[Category:472 金屬工藝]]