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蒸发
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'''蒸发'''是[[液体]]表面汽化的过程，与另一汽化过程“[[沸腾]]”不同的是，蒸发只会发生于液体的表面，而且可在任何温度发生。在[[工业]]生产中，一般需要加热，可以在低于沸点时蒸发，也可以在沸点时进行沸腾蒸发。不同液体的沸点也不同，有的液体在沸点或低于沸点时会氧化或分解，需要进行减压蒸发（真空蒸发）。
蒸发的发生是由于液体[[粒子]]流动时互相发生不同程度的碰撞，这些碰撞使接近液体表面的粒子拥有足够能量从液体中逃逸出去，做成蒸发现象。蒸发是[[水循环]]的重要途径，太阳的能量使海洋、[[湖泊]]里的水，泥土中的水汽蒸发，形成云。在[[水文学]]中，蒸发和蒸腾（植物叶片气孔中水分的蒸发）合称蒸散 <ref>[https://www.sohu.com/a/300081989_100941 【地理概念】地表蒸散（附专题设计）]，搜狐，2019-03-08</ref> 。
在蒸发时，液体表面会有数个平均自由程的蒸气薄膜，称为克努森层。
==应用==
干衣机 <ref>[http://www.techweb.com.cn/ihomeappliances/2017-11-24/2610199.shtml 干衣机到底值不值得买？看完这五点你就清楚了]，TechWeb，2017-11-24</ref> ，是利用[[电]]加热来使洗好的衣物中的水分即时蒸发干燥的清洁类家用[[电器]]。暖风干衣机是用高温度[[气流]]流过需干燥衣服表面，加热衣物，并带走蒸发的[[水分]]，使衣物快速干燥。
==视频==
<center>蒸发现象</center>
<center>{{#iDisplay:p0534xidi7e|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:330 物理學總論]]