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本詩為七言絕句，收入《亞季詩集》。酸梅湯，又稱桂花酸梅湯，中國傳統消暑酸甜口味的飲料，主要使用烏梅、桂花、冰糖等材料製成，通常夏天冰鎮飲用，能夠清涼解暑，《 [[ 白蛇傳傳說 | 白蛇傳 ]] 》中提到「烏梅辟疫」的故事，酸梅湯的功效可治咳嗽、[[霍亂]]、[[痢疾]]，酸梅湯最早於宋代出現，名為「鹵梅水」，元代稱為「白梅湯」，[[清朝|清代]]正式定名，廣為流傳。酸梅湯以中藥店所售烏梅為主，先將烏梅放入水中浸泡，然後加入[[山楂]]、[[甘草]]、[[桂花]]等材料一起煮，煮好後濾渣，放入冰糖，煮開，放涼後冰鎮飲用。臺灣的酸梅湯清代即有，常見家中長輩自家熬製而成，故臺灣販售酸梅湯的廣告詞常以「阿嬤的」酸梅湯為行銷，意謂遵古法釀製，純手工以天然中藥材熬煮而成。本詩呈現的臺灣酸梅湯著重其傳統源流，以[[杭州]][[西湖]]孤山所產青梅，為正宗酸梅湯的身分認證，而酸梅湯以古法熬製如同熬煎中藥一般，非普通等閒的飲品。<br><br>