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三丝鱼翅是山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系。三丝鱼翅以鱼翅为主要材料。制作方法一般是将千张皮用刀片成两块，再切成细丝，一边留1厘米 <ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_eb3681df0102wxvn.html四大菜系鲁菜之一：三丝鱼翅的做法！] 原文連結，新浪网</ref>

吳念真失去嗅覺，靠這個品嚐美味<ref name="bb">{{cite news|url=https://tw.sports.appledaily.com/supplement/20191204/HGXZDRYXP3ENEUFCGZAHNPUETU/|date=2019-03-11|title=魚皮就跟魚翅一樣，本身沒有味道，我們要的是它的膠質和口感而已 |publisher=[[udn 聯合新聞網]]|language=zh-tw}}</ref> 。

== 参考资料視頻 ==<center>'''正宗的做法 三丝鱼翅''' </center><br> {{#ev:youku| XOTMxNjg3NDMy |alignment=center }}<center>'''好吃的三丝鱼翅'''<br> {{#iDisplay: p0890ovu4lt |640|400|qq}} </center><center>'''福魚翅'''<br>

== 視頻 =={{#evtiDisplay:service=youtube|id=https://yoututw.iqiyi.becom/mrfnI_0nuW8|v_19ru6xg9l0.html|dimensions=640|container=frame |alignment=left400|description= 三丝鱼翅iqiyi}}{{#ev:youku| XOTMxNjg3NDMy |alignment= }} 正宗的做法 三丝鱼翅 {{#iDisplay: p0890ovu4lt |640|400|qq}} </center><br> 好吃的三丝鱼翅