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冰滴咖啡的由來，要從1699年荷蘭人到印尼爪哇島種植咖啡說起。而以這種以冷水沖泡咖啡的方式，就是爪哇島荷蘭移民發明的，所以冰滴咖啡的英文名字是Dutch Cold Water Coffee。<ref>[https://dunway999.pixnet.net/blog/post/28480771-%E5%93%81%E5%92%96%E5%95%A1%E7%94%A8%E6%99%82%E9%96%93%E9%86%9E%E9%87%80%E5%87%BA%E7%9A%84%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%86%B0%E6%BB%B4%E5%92%96%E5%95%A1 咖啡大叔- 品咖啡‧用時間醞釀出的美味～冰滴咖啡]</ref>