==品種來源==
[[File:茈胡1.jpg|缩略图|右[https://www.21sh.com/a/04858/4419718.html 原圖連結]]]
本品為繖形科多年生草本植物柴胡（北柴胡） (Bupleurum chinensis DC) 和狹葉柴胡（南柴胡） (Bupleurum scorznerifolium Willd) 的根或全草。前者主產於[[遼寧]]、[[甘肅]]、 [[河北]]、[[河南]]等地；後者主產於[[湖北]]、[[江蘇]]、[[四川]]等地。春秋兩季採挖，曬乾，切段，生用或醋炙用。