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三杯山藥
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==製作==
1.所有的材料備齊，熱鍋下 [[ 麻油 ]] ，薑片先煸香，山藥，玉米筍，木耳拌炒勻<br>
2.再放醬油，豆瓣醬，番茄醬，鹽，昆布粉，水拌勻煮熟。若喜歡脆的口感，<br>
就沒有蓋鍋燜了，水加下去時看個人喜歡的山藥的口感，如果喜歡口感<br>
軟一點可以蓋鍋燜，燜到自己喜歡的軟硬度<br>
3.起鍋前加入九層塔拌勻即可起<br>
4.小撇步：麻油乾煸薑時一定要小火煸，不然會苦，山藥可以改成 [[ 馬鈴薯 ]] ，馬鈴薯可以事先切塊炸過或蒸過，這樣煮的時間可以<br>
縮短，再備用
<ref>[https://icook.tw/recipes/266488 三杯山藥]，愛料理，</ref>