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大阪烧
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'''大阪烧''' ， 又称御好烧或什锦烧。是源自[[日本]] [[ 大阪 ]] 的一种铁板烧小吃。 由于广受欢迎，因而风靡全球，进一步成为各地热门美食。
==起源由来==
明治时代在 [[ 东京 ]] ，有了叫做「冬冬烧」的酱油简单调味煎饼，这可能和目前的文字烧（もんじゃ焼き）也有着发源关系。1910年代，日本引进的辣酱油开始普及，也应用到冬冬烧，改称为一钱洋食。这是水混和面粉，放在平面铁板上烤，加上 [[ 葱 ]] 、 [[ 豆芽 ]] 等少量蔬菜的，类似 [[ 天津煎饼 ]] 的食品。 因为价廉，一钱（0.01日圆 ）就可以吃到的洋味食品而故称。
到二战后，日本的食生活也开始平稳，在原来的一钱洋食上，增加洋白菜等蔬菜、加上肉类、煎鸡蛋等，或还加上炒面 ，按照客户的「御好」（嗜好）调制的豪华食品也有了。这就是广岛风御好烧。
2，将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀；
3，将卷心菜、 [[ 虾仁 ]] 、玉米粒、猪绞肉、 [[ 胡萝卜 ]] 等倒入搅拌好的面糊中；
4，倒入适量椒盐、盐、海苔调味；
2，虾仁可以根据口味再多放一点，如果方便的话再买点花枝切碎了加进去，那样做出的大阪烧会更地道；
3， [[ 海苔 ]] 要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉，柴鱼更是点睛之笔，最好不要省略。<ref>[https://www.sohu.com/a/381432348_131722?scm=1019.e000a.v1.0&spm=smpc.csrpage.news-list.3.1588759579829x9GsHKf 又简单又好吃的大阪烧呀] 下厨房网，</ref>
==参考来源==