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松花蛋
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'''松花蛋'''
为中国 [[ 汉族 ]] 人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑， [[ 便秘 ]] 。
松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“松花蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为松花蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
注意事项：松花蛋不宜与 [[ 甲鱼 ]] 、 [[ 李子 ]] 、 [[ 红糖 ]] 同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有 [[ 铅 ]] ，儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
中文名 松花蛋