變更

沉香，是由瑞香科沉香屬（Aguilaria spp.)樹木，因風災、雷擊、蟲害等天然環境因素；或因人為造成的傷害，導致[[真菌]]感染。因感染後樹身所分泌的樹脂，經漫長歲月而結成的沉香。

[[明代]][[李時珍]]所著《[[本草綱目]]》，歸納出沉香的採集過程中，有四種結香型態：

沉香樹內自然形成的樹脂

沉香樹自然病變死後，其衰敗折損處，樹脂分泌所結的香。熟結香結油厚實、氣味濃醇。

沉香樹上人工鑿刻出來的創口，周圍形成的樹脂

刀斧斫砍後，結香尚未自然熟脫，即由採香人直接在樹上取下者。生結香氣味輕揚、活潑香烈。

沉香樹枯死後形成的樹脂

樹木枝幹在棄枝朽落的自然情況下，傷口分泌油脂所結成的香。氣味甜潤、沉韻綿長。

寄生的昆蟲在樹表面造成創口後，樹脂於周圍形成沉香。

蟲蟻於沉香樹中築巢穴居，受蟲蛀的部位被香樹所分泌的油脂包裹而結成的香。氣味可愛，清新甜雅。