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西番蓮在苗期每周發芽一次，以促進主蔓的粗壯生長。為了防止枝葉過密，採摘水果後應儘快修剪。通常，靠近樹幹的枝條首先充滿果實，成熟後立即修剪至第2至第4節，以促進基部側芽形成新的結果枝。在冬季收穫最後一批水果後，所有的水果樹枝都將從基部被切下。<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/agriculture/o9k8rjq.html 你知道西番蓮的繁殖方法嗎？原來這麼做！]</ref><br>

大果西番蓮不僅可以觀賞，還可以食用。取1kg左右的未成熟的果實，削皮，去籽，可以直接生吃，生吃時味道較清淡；煮或炒時不用削皮，味道鮮美香甜。是西番蓮屬中唯一一個可以作為蔬菜食用的種。成熟後的大果西番蓮味道比較淡，不酸不甜，可以作為水果沙拉的主要原料。大果西番蓮是集觀花、觀葉和觀果、食用為一體的優良園林植物和值得推廣的一種經濟植物。<ref>[http://www.xtbg.ac.cn/xwzx/ylxx/201606/t20160624_4627257.html 秀色可餐的大果西番蓮]</ref>

== 西番蓮的觀賞價值 ==

西番蓮在夏季開花，花朵碩大，形態奇特，以紅色爲主，還有淡淡的香氣，很是吸引人的目光。