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三大炮
,無編輯摘要
=''' <big> 三大炮</big>'''=
[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1548169136385&di=02c1891e66ba74a297d1443c275726b3&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fpic4.40017.cn%2F17ucom%2Fuploadfile%2Fyoujipic%2F2014%2F12%2F18%2F31%2F2014121811210836446368.jpg 原图链接]
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三大炮 是著名的四川地区传统特色 ，成都 小吃， 主要 由糯米制成， 由于 是一种类似驴打滚的小甜食。 三大炮的一般做法是将浸泡一夜的糯米用旺火蒸至软熟，取出放在抹有清油的案板上用木辊推压至七分烂备用。取一个两边放上铜茶托的小案置中间，前面放盛满炒熟黄豆面的大竹匾，人站 在 抛扔 小案这一侧从 糯米团 时，三 上揪下乒乓 大 炮如"弹丸" 小的 一 样 块用力向小案扔出去 ， 发出"当、当、当" 就听见“砰” 的 响 一 声， 分为"铁炮" 小糯米丸子从小案上一弹而起落入竹匾中 ，"火炮" 两三滚即沾满香香的黄色粉末。连扔三个用竹签串成一串 ，"枪炮"，故名总称"三大炮" 淋上红糖汁就可食用了 。吃时配以"老荫 小案上的铜 茶" 托实际的作用就是增加音响效果 ， 别有风味。 三 大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点 声连响 ， 且价廉物美。 因此被人称作“ 三大炮 的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜 ” 。 <ref>[http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0114107.htm 成都 三大炮 非凉 ], 中国 食 ，卖时将舂好的半成 品 糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。科技网,2013-7-30 </ref>
=''' <small> 成都的三大炮</small>'''=
[[File:三大炮02.jpg|250px|缩略图| 右左|
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== '''制作三大炮''' ==
{{#eviDisplay:youkub0371y6hceq |XMzA4NzUzMjg4NA480|640360|center|制作三大炮|frameqq}}
== 参考来源 ==
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