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调料
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[[File:调料.jpg|缩略图|右|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.t-jiaju.com%2FtujjJDEwLmFsaWNkbi5jb20vaTIvMjkyNjkxNjM4Mi9UQjI4OGJ6dXdSa3B1Rmp5MXplWFhjLjZGWGFfISEyOTI2OTE2MzgyJDk.jpg&refer=http%3A%2F%2Fwww.t-jiaju.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1631157820&t=85f1cffe6ede95c8acf52836f6d17cb8 原图链接][http://www.t-jiaju.com/pjj50009821/535569481573/ 来自家居宝网]]]
'''调料'''是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种[[酱油]]、[[食盐]]、酱味等单一调味料及[[鸡精]]调味料等[[复合调味料]]。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、[[酸味调料]]、辣味调料、鲜味调料等。<ref>[https://iask.sina.com.cn/b/6iKQuIOOunJ.html 做辣条的调料有哪些]手机爱问</ref>
==引言==
调味用的佐料，调料通常指天然植物[[香辛料]]，是[[八角]]、[[花椒]]、[[桂皮]]、[[陈皮]]等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料。<ref>[https://www.sohu.com/a/396300838_599073?_trans_=000014_bdss_dklzxbpcgP3p:CP= 你了解调料吗？你知道怎么分类吗?]搜狐网</ref>
==具体种类==
咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用咸味的历史以相当悠久，文献记载中国最早利用食盐约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料。