===南方黑鮪===
[[File:鮪魚07.jpg|300px|缩略图|左|南方黑鮪[https://fujikizai.jp/zh-hant/2014/10/20/column002/ 照片來自]]]
學名：Thunnus maccoyii
英文名：Southern bluefin tuna
俗名：油串
型態特徵：
胸鰭比黑鮪長，體背藍黑色，腹部銀白色，尾柄細、扁平，兩側具發達的中央隆 起脊，尾鰭基部另具有小隆起脊兩條，尾部隆起稜是黃色的。<ref>[https://orgws.kcg.gov.tw/ 鮪魚，鮪魚]</ref>
==挑選撇步==