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5. 保溫性:陶器雖然在結構上比較鬆散、氣孔較多，但也正因為富含了許多的氣孔，等於在器皿中有無數的空氣層隔絕了熱能的傳導，進而讓陶器的蓄熱性比瓷器來得更好，即使熄火後也能利用器皿本身的餘溫繼續加熱，讓食物料理端上桌後也能保持熱度。所以冬天時婆婆媽媽們燉煮食物愛用的砂鍋、土鍋（となべ，這其實是日文的漢字，跟砂鍋是一樣的意思，只是我們中文拿來用了），其實就是屬於陶器的一種，差異只是在陶器的製作過程中多加入一定比例的「砂」，來加強陶器的強度，並賦予陶器需要的色彩。<ref>[https://lapeacefulday.com/%e8%a9%b1%e8%aa%aa%e9%99%b6%e5%99%a8%e5%92%8c%e7%93%b7%e5%99%a8%e7%9a%84%e5%8d%80%e5%88%a5%e5%88%b0%e5%ba%95%e5%9c%a8%e5%93%aa%e8%a3%a1%ef%bc%9f%e5%8f%aa%e8%a6%81%e7%9c%8b%e5%ae%8c/ 陶瓷器，陶瓷器- 日本文化豆知識]</ref>