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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>酥炸山药饼</big> ''' |- | File:123223.jpg|缩略图|…”
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>酥炸山药饼</big> '''
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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://ple_0 原图链接][https://411.htm 来自 搜狗 的图片]]]
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'''酥炸山药饼'''是用山药500克，澄粉100克，黄油10克，猪肥瘦肉250克，虾肉100克，冬菇10克，熟猪油50克制作而成的菜品。
=='''主要食材'''==
[[山药500克]]，澄粉100克，黄油10克，猪肥瘦肉250克，虾肉100克，冬菇10克，熟猪油50克，淀粉少许，盐10克，酱油5克，白糖2克，味精、胡椒粉各5克，面包糠、精炼油各适量。
=='''制作工艺'''==
1．和面：山药蒸熟去皮压烂，澄粉用开水烫熟与山药泥拌搓均匀，成山药面团待用。
2．制馅：将肥瘦肉、虾肉、[[冬菇切粒]]，然后除冬菇外用鸡蛋上浆拌匀后过油备用；炒锅上火加入油烧热，将肉、虾肉、冬菇下锅煸炒，再下调料炒熟勾芡出锅，晾凉即成馅心。
3．成形：将山药面团揪剂，包人馅心压成饼状刷蛋液沾上面包糠成生坯。
4．熟制：锅上火加油烧六成热，下生坯炸至两面金黄色即可。
=='''小贴士'''==
1．山药要蒸熟压烂，加面粉要适量。
2．炸制时要用中火。<ref>[https:/L.html 它叶里藏珠],腾讯, 2018-08-19</ref>
==参考文献==
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>酥炸山药饼</big> '''
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'''酥炸山药饼'''是用山药500克，澄粉100克，黄油10克，猪肥瘦肉250克，虾肉100克，冬菇10克，熟猪油50克制作而成的菜品。
=='''主要食材'''==
[[山药500克]]，澄粉100克，黄油10克，猪肥瘦肉250克，虾肉100克，冬菇10克，熟猪油50克，淀粉少许，盐10克，酱油5克，白糖2克，味精、胡椒粉各5克，面包糠、精炼油各适量。
=='''制作工艺'''==
1．和面：山药蒸熟去皮压烂，澄粉用开水烫熟与山药泥拌搓均匀，成山药面团待用。
2．制馅：将肥瘦肉、虾肉、[[冬菇切粒]]，然后除冬菇外用鸡蛋上浆拌匀后过油备用；炒锅上火加入油烧热，将肉、虾肉、冬菇下锅煸炒，再下调料炒熟勾芡出锅，晾凉即成馅心。
3．成形：将山药面团揪剂，包人馅心压成饼状刷蛋液沾上面包糠成生坯。
4．熟制：锅上火加油烧六成热，下生坯炸至两面金黄色即可。
=='''小贴士'''==
1．山药要蒸熟压烂，加面粉要适量。
2．炸制时要用中火。<ref>[https:/L.html 它叶里藏珠],腾讯, 2018-08-19</ref>
==参考文献==
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