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|! <centerp style="background: #D8D8EB; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; ">'''水中天'''<br/p>|-|<center><img src="https://static01-proxyfs1.hketmingpao.com/res/v3/imageeducation/content20180522/2075000s00018/2077454/clubone_01_1024270ec301d4300b60cb7ff56910232d48.jpg" width="250280"></center><small>[https://pslife.hketmingpao.com/general/article/2077454 ?issue=20180522&nodeid=1526926413894 圖片來 自香港經濟日報自mingpao]</small>

'''水中天'''<ref>[https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%9C%83%E6%89%801%E8%99%9F-%E6%B0%B4%E4%B8%AD%E5%A4%A9-%E6%B2%99%E7%94%B0-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E9%BB%9E%E5%BF%83-r572651 會所1號 水中天]，開飯喇，2020-01-23</ref> <ref>[https://kknews.cc/zh-tw/essay/bo942bm.html 低頭便見水中天，退步方知是向前]，每日頭條，2017-06-30</ref>， （英語：'''ClubONE Riviera'''）是[[會所1號]]旗下品牌之一， 粵菜 位於[[香港]][[新界]][[沙田 ( 廣東香港)/ |沙田]][[大涌橋路]]55至57號，是香 港 唯一以[[大理石]]建成，形似一艘靠岸停泊的船型中 式 點心的 [[ 酒樓 ]][[石舫]]。水中天位於[[城門河]]東岸小瀝源路與大涌橋路交界處，鄰近[[沙田第一城]] 。

水中天位於[[香港]][[新界]][[沙田]][[大涌橋路]]55至57號，是香港唯一以[[大理石]]建成，形似一艘靠岸停泊的船型中式[[酒樓]][[石舫]]。水中天位於[[城門河]]東岸小瀝源路與大涌橋路交界處，鄰近[[沙田第一城]]。 會所1号（[[Club One]]）在畫舫外觀上只作少量翻新及清潔，如屋簷瓦面重新掃上深炭灰色油漆，配上金邊、金角、金底及金徽。入口把舊有雲石打磨，採原有天花發壞舊柱身。會所1号同時也翻新將廚房面積縮細，增加宴會廳的數目。 「水中天」共5大宴會廳，地下全層共3宴會廳，合最多7圍的小型宴會，有紅黑對比的「[[玫瑰]]」；有天藍色作主調的「[[珊瑚]]」；淺桔黃色為主的「[[琥珀]]」。 「水中天」設3萬平方呎戶外花園，設有證婚場地等，可供包場作證婚之用。 == 演變 歷史==

1986年5月，[[敦煌酒樓集團]]透過招標買入沙田城門河畔82,000餘平方呎地皮，地價1,200萬[[ 港元] ，建立敦煌的新旗艦店，同時取代當時剛結業不久的[[沙田畫舫]]。1988年，敦煌斥資逾5,000多萬港元建成敦煌畫舫。敦煌畫舫是一座仿古設計石舫，配以[[敦煌]]壁畫的[[飛天女神]]裝飾，入夜燈火通明，極富情調，成為[[沙田區]]地標及旅遊景點之一。

2017年10月，明星海鮮舫職員表示在10月29日結業。根據土地登記冊最新資料顯示，由婚宴公司會所1號（ClubONE）以月租115萬元承租，合約期至2022年4月30日。透露會花近一億元進行維期約半年的大型裝修，在2018年5月1日開業。<ref>{{cite news|title=告別沙田明星海鮮舫！本月尾結業 婚宴公司接手料耗億元豪裝|url=http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20171019/57350464|accessdate=2017-10-19|publisher=蘋果日報|date=2017-10-19|archive-date=2017-10-19|archive-url=https://web.archive.org/web/20171019181801/http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20171019/57350464|dead-url=no}}</ref>

水中天 在2018年5 在5 月1日試業，6月6日正式開幕。樓高三層，有5個特色宴會廳， 2個戶外證婚及酒會區。* 翻新工程在外觀大致保留原有面貌，包括清洗外牆，重新翻油，原有的敦煌壁畫石浮雕、門口石獅子和龍椅都保留。原先空置的露天平台，變為證婚花園，設有白色涼亭，可舉行證婚。* 正門入口的石雕改為噴水池。地下有7個小型宴會廳，以「玫瑰」、「琥珀」和「珊瑚」為主題。*1 而1 樓和2樓以「銀海」及「星際」取名的宴會廳 ， 以航海風格為主， 分別以灰綠、軍藍作主調，每個宴會廳最多有59圍，亦可以活動牆身間開，同時舉行兩場婚宴。官方在原有船窗裝上郵輪式設計的圓框。 其中2樓裝上圓框船窗模擬新派[[ 郵輪]]， 和設有32呎長 巨型 電動 升降舞台，方便擴大 舞台 面積。* 。3 樓天台改為設有[[ 馬賽克玻璃]] 窗的[[ 白色小教堂]]，連同天台 ，可作證婚場地 或cocktail party 。<ref>{{cite news|title=沙田集體回憶 畫舫逾半億變身「水中天」 本月試業|url=http://ps.hket.com/article/2077454|accessdate=2018-05-22|publisher=香港經濟日報|date=2018-05-21|archive-date=2018-05-22|archive-url=https://web.archive.org/web/20180522180943/http://ps.hket.com/article/2077454|dead-url=no}}</ref>*為配合飲宴需要，會所1号（Club One）翻新工程最大改動是取消點心吧和甜品檔，並重新規劃廚房設計，將廚房面積縮細，增加宴會廳的數目。

 == 外部連結=={;明星海鮮舫* [http://www.starseafood.hk/ 明星海鮮酒家（集團）]* [https://web.archive.org/web/20081212002507/http://www.hkcsm.com/introduction/intr0507.htm 香港明星故事傳奇];水中天*[https://www.clubone.com.hk/article/婚宴-水中天/場地介紹.html 水中天 - ClubONE] == 參考 資料文獻 ==