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凝結
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*30日記者會上，指揮官陳時中親上火線說明，除了心情沉重談新增確診與死亡案例，也說明疫苗採購計畫。由於本土確診案例大幅增加，又適逢春節民眾團聚高峰將臨，陳時中強調，自主健康管理期間，禁止外出聚餐聚會，建議外帶食物儘速返家食用，另為避免感染病毒給家人親友，陳時中呼籲全國民眾圍爈請使用「公筷母匙」，並取單人份餐分開食用，減少交叉感染風險。
[[File:凝結.jpg | thumb | 300px | 凝結 <br> [http://shinntan.blogspot.com/2010/10/blog-post_18.html 原圖鏈接] ]]
'''凝結'''(condensation)也稱冷凝：[[ 氣體]] 或[[ 液體]] 遇冷而凍結的一種現象。*或稱凝析，是氣體遇冷而變成液體，如[[ 水蒸氣]] 遇冷變成水。[[ 溫度]] 越低，凝結速度越快。在水循環中常提到凝結。像空氣中的水蒸氣接觸到其他[[ 固體]] 、液體表面，或是接觸到雲凝結核，因而形成液體，即為凝結。若氣體遇冷後直接變成固體，則稱為凝華。*凝結係指物質由 [[ 氣體 ]] 狀態變成 [[ 液體 ]] 狀態的物理過程。*凝結也是 [[ 化工生產 ]] 中常見的程序，以成本低的水或空氣作冷凝的介質，使其他物質的溫度降低。經過冷凝操作後，水或空氣溫度會升高，如果直接排放會造成熱污染。*凝結和蒸發是作用相反的兩個單元操作， [[ 蒸餾 ]] 是蒸發和凝結的聯合操作。
*同稱：「凝結」、「液化」。 物質從氣態轉變成液態的過程。
*氣體凝結時，氣體與液體共存的溫度稱為凝結點，此時雖繼續冷卻，但溫度保持不變。
**例如：從冰箱中拿出的飲料罐，置空氣中不久 [[ 飲料罐 ]] 外壁有大量的水滴出現。
**例如：嚴寒的冬天裡，說話時會吐白色煙霧，白霧為小水滴。
**例如：低空的白雲、清晨的白霧及乾冰四周的白霧均為小水滴。（部分在高空中的白雲為固態冰晶）。