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传统的钵仔糕为[[广东]]小吃之一。首创于广东省台山县 ，已有数百年的历史。[[清朝]][[咸丰]]年间(公元1851-1861年)成书的《台山县志》载:"钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。"故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。
钵仔糕是从[[香港]]流行起来的一种小甜点，是[[台湾]]和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思[[红豆]]味、[[草莓]]味、[[水蜜桃]]味、葡萄干味、香芋味、玉米味, [[ 苹果 ]] 、椰丝、菠萝、等十几种口味。 钵仔糕因巨星[[刘青云]]和[[袁咏仪]]主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1705445.html 广式小吃——Q弹钵仔糕] </ref>
[[File:Yuan a10149eedac6a011635ff2ed2600af2b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/1/b/yuan_a10149eedac6a011635ff2ed2600af2b.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1705445.html
==制作步骤==
# [[ 红豆 ]] 置沸水内用慢火煮透沥干候用.
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# 将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊