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麻辣香干的做法
麻辣香干是一道色香味俱全的特色名小吃，属于徽菜系。麻辣香干[[色泽金黄]]，干香麻辣，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：豆干300克
辅料：豆瓣酱1碟、[[花椒]]5克、剁椒1碟
==步骤==
1、豆干清洗干净控干水份；
2、切成约为1厘米的小方块；
3、锅中加入油烧至7成热；
4、炸至表面金黄色，[[捞出沥油]]；
5、锅中放入少量油；
6、将花椒5克；
7、剁椒1勺；
8、豆瓣酱1勺；
9、放入锅中炒出红油；
10、倒入炸好的豆干翻炒一下；
11、放入鸡精1勺即可。<ref>[http://www.studyofnet.com/101507194.html 麻辣靓香干], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
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麻辣香干的做法
麻辣香干是一道色香味俱全的特色名小吃，属于徽菜系。麻辣香干[[色泽金黄]]，干香麻辣，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：豆干300克
辅料：豆瓣酱1碟、[[花椒]]5克、剁椒1碟
==步骤==
1、豆干清洗干净控干水份；
2、切成约为1厘米的小方块；
3、锅中加入油烧至7成热；
4、炸至表面金黄色，[[捞出沥油]]；
5、锅中放入少量油；
6、将花椒5克；
7、剁椒1勺；
8、豆瓣酱1勺；
9、放入锅中炒出红油；
10、倒入炸好的豆干翻炒一下；
11、放入鸡精1勺即可。<ref>[http://www.studyofnet.com/101507194.html 麻辣靓香干], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==