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土茯苓
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'''土茯苓'''即是光叶菝葜（''Smilax glabra'' Roxb）的[[根]]。墨西哥菝葜的根可被酿造成饮料。
此植物多生於山坡或林下，分布於中國安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、雲南等省，入藥部分只選擇其乾燥後的根莖，花期5-11月，果期11月至次年4月。常於夏、秋二季採挖，除去鬚根，洗淨後乾燥、入藥。土茯苓亦可鮮用，即是新鮮藥材切成薄塊後使用，香港山野也有種。
==用途==
清熱解毒藥，可除濕利關節。
==臨床應用==
根莖含皂苷、鞣質、樹脂、琥珀酸、胡蘿蔔苷、棕櫚酸以及生物鹼、揮發油、澱粉等。雖然有說土茯苓具抗腫瘤作用，但研究發現土茯苓對大鼠膀胱腫瘤的發生無明顯抑制作用，而採用土茯苓水煎劑則具有拮抗急性和亞急性棉酚中毒功效。
土茯苓在中醫應用上，可作治療梅毒之用，常以土茯苓為主，配合銀花、甘草；或配合蒼耳子、白蘚皮、甘草；或配合忍冬籐、蒲公英、馬齒莧、甘草。煎服，治療梅毒及隱性梅毒，亦有用來治麻疹、急性細菌性痢疾及皮膚疾病。
==清熱藥膳==
綠豆土茯苓糖水
材料：綠豆、土茯苓，紅糖適量。
做法：綠豆及土茯苓洗淨，加水6碗煲至豆稔，加紅糖，再煮片刻湯成。
功效：綠豆有解毒涼血及清熱作用，加土茯苓祛濕利水，使癤瘡加速愈復。
三米土茯苓湯
材料：柴魚、白茅根、茶樹菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡實、蜜棗、桂圓肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉（排骨或雞）。
做法：將材料與12碗水同煮，煲約個半小時便可。
功效：薏米、土茯苓有助舒通血脈、降膽固醇、解毒消腫、祛濕通絡，日適合一家大小的溫和湯水。
土茯苓粥
材料：土茯苓、生米。
用法：先用生米煮成粥，再加入土茯苓[[碾粉]]混勻煮沸便可。
功效：土茯苓性味甘淡，清熱解毒，除濕通絡。可增加血尿酸的排泄，可適用於痛風的防治。
==其他土茯苓==
土茯苓常用作清熱涼血，雖然原植物為光葉菝葜，但下列幾種同屬植物的根莖在少數地區亦有作土茯苓使用：
暗色菝葜 ── 產四川，又稱白土苓或暗色土茯苓，功效亦相似。
無刺菝葜 ── 其根莖在西藏作土茯苓用，在雲南則是另一種中藥材紅萆薢。
防己葉菝葜 ── 產西藏。
==注意事項==
*[[本草從新]]指土茯苓：「肝腎陰虧者勿服。」而[[本草綱目]]亦指「服時忌茶」。
*香港除了藥材舖有售中藥材飲片土茯苓外，街市也有新鮮土茯苓售賣，據說藥性更佳，不過來源地不詳，消費者宜小心。
*土茯苓無毒，夏天清熱利水無妨，但亦要注意用量，尤其肝腎欠佳的人，更需注意不能當茶喝。
== 參考文獻 ==
{{Reflist}}醫藥人