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團隊根據當時的流行，初期的乖乖圖騰，穿著一國風味的墨西哥大斗篷與大帽子、參考風靡全台的[[黃俊雄]]布袋戲人物[[「哈嘜二齒」]]小丑造型的鼻子與鞋子，非常具有特色。

看好國內零食市場，認為小孩就是要「乖乖」，有創意的乖乖在包裝內附贈貼紙、塑膠玩具、漫畫，成為國內零食附贈玩具始祖。<ref name="aa"/><ref name="kuai">{{cite news|url=https://www.kuai.com.tw/mainssl/modules/MySpace/index.php?sn=kuai&pg=ZC490802|date=|title=大家的乖乖們|publisher=乖乖官網|language=zh-tw | accessdate=2019-11-20}}</ref>

===製作方式===

乖乖的包裝上都有說他是「非油炸」的食品，那他到底是怎麼長成膨膨的形狀的呢？乖乖 其實是[[膨發食品]]的一種。即經過'''高溫、高壓短時間熱加工的一個過程'''，原料受到擠壓、縮合、乾燥的影響而使內部的水分喪失，在脫離擠壓之後，水分快速蒸散成水蒸氣，產品釋放壓力而膨發，。這類食品所需的原料少，可以說是一種低成本的產品。<ref name="bb">{{cite news|url=https://www.dailycold.tw/12420/%E4%B9%96%E4%B9%96%E8%AB%87%E8%86%A8%E7%99%BC%E9%A3%9F%E5%93%81//|title=乖乖只有奶油椰子口味能吃？　網吐槽：五香口味才是王道|publisher=[[每日一冷]]|language=zh-tw}}</ref>。

2018年12月6日，乖乖舉行股東臨時會，二代的長子廖清輝，成功集結家族成員，以55％過半股權，透過「[[大同條款]]」（指《公司法》第173條之一），召開股東臨時會改選董監，拿下二董一監，取代弟弟當上董座，弟弟廖明輝和外部人士張貴富只拿下一董。<ref name=“中時">{{cite web |url=https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181215000011-260410?chdtv | title= 乖乖家變 食品老廠接班歹戲重演 | language=zh | date=2018-12-15 | publisher=中時電子報 | author=編輯 呂承哲 、文:商業周刊 陳承璋 | accessdate=2019-11-20}}</ref>

== 熱銷商品 ==

你一定認識的乖乖餅乾，是從小陪伴許多人童年成長最具代表性的零食之一。除了基本的五香、奶油椰子口味外，近年乖乖成為熱門話題，原因就是和台灣各大農會，聯手製造以台灣農產為主的特色米乖乖，有的甚至還要千里迢迢跑到限定賣場才能購買。<ref name="gg">{{cite news|url=https://supertaste.tvbs.com.tw/topic/article/309870|date=2018-07-14|title=全台限定9個地點「隱藏版米乖乖」12款口味等你收集→居然還有香蕉、鳳梨|publisher=[[時尚玩家]]|language=zh-tw}}</ref>。

== 食品衛生與安全 ==

绝大多数人终其一生，总会在某一时刻罹患食物或水传播的疾病。这突出了确保我们的食物不被潜在有害的细菌、寄生虫、病毒、毒素和化学品污染的重要性。食品可能在生产、销售和制备的任何环节遭受污染。从生产商到消费者，食品生产链上的每一个人都可发挥作用，确保我们吃的食物不会引起疾病。<ref name="yy">{{cite news|url=https://www.who.int/features/factfiles/food_safety/zh/|date=2016-10-01|title=关于食品安全的10个事实|publisher=[[NOW NEWS]]|language=zh-cn}}</ref>。

== 參考文獻 ==