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在20世纪80年代初期，莱州种植的月季品种就已达500多个，规模栽培面积2000多亩。因为月季花容秀美，芳香馥郁，月月常开，耐人久赏，被誉为“花中皇后”。1990年，莱州市把月季花确定为“市花”，把每年的5月25日确定为本市月季花节。伴随着月季花节演变为莱州市民不可或缺的民俗文化，“月季花城”也成为莱州市的城市名片。

莱州毛笔有400多个品种。为出口免检产品，销往20多个国家和地区。笔头的形状，有叶锋形、壮笋形、宝塔形的。按笔头的材料分类，有狼毫、羊毫、兼毫、紫毫（山兔毛）、金鸡毫、石獾笔以及胎毛笔等。按笔头的长度分，有大楷、中楷、小楷。按用途分有字笔、画笔、眉笔等。笔杆也多种多样，有湖南湘妃竹、福建凤眼竹、水牛角、有机玻璃、象牙、玉石等。莱州毛笔从选料到制成，经过选、配、垫、梳、圆、修、捋等120多道工序。狼毫笔尖的原料，要选长度适宜、笔杆直顺、粗硬挺拔、锋颖细长的公黄鼠狼尾毫，以保证笔尖尖锐，笔柱钢性充足；笔头的盖毛则要选母黄鼠狼颜色嫩黄的尾毛，精工细做。