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鱼香肉丝
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[[File:20131128101401-97034099.jpg|缩略图|右|250px400px|[http://pic.baike.soso.com/p/20131128/20131128101401-97034099.jpg 原圖鏈接][https://baike.sogou.com/v96240.htm?ch=ch.bk.innerlink 图片来源]]]
'''鱼香肉丝'''Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce)<ref>[http://www.tanmeishi.com/caixi/chuancai/6168.html 鱼香肉丝如何做],</ref>，是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由[[四川]]籍厨师创制而成。