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葡萄糖
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动物细胞会将葡萄糖以[[肝糖]]的形式储存于[[内质网|平滑内质网]]中，过多的血液葡萄糖会在肝脏和脂肪组织中，转换成[[脂肪酸]]和[[甘油三酸脂]]。
当血液中的葡萄糖过多，会促进[[胰脏|胰脏]]分泌[[胰岛素|胰岛素]]。胰岛素再活化[[乙酰辅酶A羧化酶]]，将[[乙酰辅酶A]]催化成[[丙二酰辅酶A|丙二酰辅酶A]]。丙二酰辅酶A是脂肪酸的前驱物，此物质一方面会转化成脂肪酸，另一方面会抑制[[粒线体]]外膜上肉硷棕榈酰转移酶I的活性。当肉硷棕榈酰转移酶被[[丙二酰辅酶A]]抑制后，[[细胞质]]的脂肪酸无法进入[[粒线体]]，造成脂肪酸无法分解而累积，使人肥胖 <ref>[http://www.sohu.com/a/257776590_100266329 葡萄糖的应用领域原来这么广泛] ，搜狐，2018-10-05 13:19</ref> 。
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