35,704
次編輯
變更
蘑菇
,無編輯摘要
'''蘑菇'''（学名：Agaricus campestris）是由[[菌丝]]体和[[子实体]]两部分组成，菌丝体是[[营养器官]]，子实体是繁殖器官。蘑菇与[[植物]]不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于[[真菌]]，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌） <ref>[http://www.sohu.com/a/208881882_99940394 蘑菇和真菌是什么关系？] ，搜狐网，2017-12-06</ref> 。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为[[多细胞]]，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体[[腐生]]后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。
==定义==
在菌褶两面产生单细胞的棒状担子，每个担子一般产生4个担孢子，个别种类产生2个担孢子，如双孢蘑菇。[[菌柄]]生于菌盖下面中央，肉质，在菌柄上还有膜质的环状物，叫[[菌环]]。蘑菇的子实体都是由菌丝组成的，而且通常都是每个细胞中有2个细胞核的菌丝所组成。蘑菇的担孢子散落以后，在适宜条件下，就萌发成具单核的菌丝体，叫初生菌丝体。不久，单核的初生菌丝体间进行接合，形成每个细胞具2个核的菌丝体，叫次生菌丝体，初生和次生菌丝体都是蘑菇的营养体，在自然界它们都在土表或枯枝烂叶下呈疏松的绵白色，它们吸收土壤中的养分，营腐生生活但初生菌丝体生活时期很短，次生菌丝体是它的主要营养体。以后再由次生菌丝体彼此缠结，形成菌蕾，进一步长大伸出地面，并分化发育成新的伞状的蘑菇子实体。
伞菌目中的大多数蘑菇可食用，还有一些种类不仅营养价值高，而且还含有抗癌或其他药用成分，如[[香菇]]、双孢蘑菇、[[蜜环菌]]等。但也有少数种类有毒，有些有剧毒，如毒伞、白毒伞、豹斑毒伞、毒红菇等，误食一定量时可能有生命危险 <ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/26502369 如何辨别野生蘑菇是否有毒？]，知乎</ref> 。
==生物性状==