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豆类

大小無變化, 4 年前
→‎豆类
==豆类==
'''大豆类:''' 此类就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子，他们的脂肪含量有16%左右35%以上的都是蛋白质，几乎没有淀粉的成分，所以想做成豆沙、凉粉之类的东西是非常难的。
另外，此类豆子含有高蛋白，可以代替肉哦，因此，还被称为是"地里长出来的肉"。其中蛋白质含量来说，50克黄豆蛋白质含量相当于100克的猪里脊肉; 300毫升的现磨豆浆相当于25克牛腱子肉;205克水豆腐约等于100克的猪后尖;豆腐干堪比瘦肉，您若不喜欢吃肉就以此来补充营养。
Qmli
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取自 "https://www.factpedia.org/wiki/Special:移动版差异/993635"