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土豆胡蘿蔔麵包

         
 土豆胡蘿蔔麵包

 

 

 

土豆胡蘿蔔麵包是一道美食,由高筋麵粉、天然酵母等原料製作而成。

目錄

主要食材

用料

高筋麵粉250克

輔料

天然酵母2克

土豆2個

胡蘿蔔2根

調料

牛奶1勺

製作流程

1.土豆和胡蘿蔔煮到粉;放入攪拌機,加入牛奶,打成泥

2.其他所有材料放入廚房機,加入土豆胡蘿蔔泥;低速攪拌均勻後,轉中低速攪拌約5分鐘(到麵團非常有彈性和伸展性,小心能拉出一定薄膜)

3.發酵1小時後,用刮板將下面的麵團往上拉,再次發酵1小時後,放入吐司盒,進行最後發酵1小時。220度,45分鐘,注意表面顏色,夠了的話就蓋上錫紙繼續烤。烤好後立刻脫模,不然盒子裡水氣太大[1]

參考文獻

  1. 馬鈴薯紅蘿蔔蜂蜜麵包,心食譜 - www.xinshipu.com/z...- 2021-8-26