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黃桃 黃桃俗稱黃肉桃，屬於桃類的一種。在中國西北、西南一帶栽培較多，隨着罐藏加工事業的發展，現華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴大。果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質較緊緻蜜而韌，粘核者多。富含維生素C、各種纖維素、胡蘿蔔素、微量元素，經常吃可以起到降血糖、血脂，增強免疫力的功效。[1]
黃桃形態
黃桃外皮和果肉一樣色澤金黃，果形整齊勻稱，黃桃皮上的茸毛稀疏柔軟。黃桃的膳食纖維更加豐富，肉質緻密，軟中帶硬較有彈性，水分適中，香味非常特殊，夾雜着淡淡的蜂蜜香。果肉顏色鮮艷、肉質爽脆、味道香甜，享有盛譽，外表一般沒有太多的雜色斑點，沒有石細胞傷痕。其生長在炎陵地處於無污染、地勢高、土層深厚、疏鬆肥沃的土地，晝夜溫差大，讓炎陵黃桃口感好。桃核呈橢圓形,較扁,核的表面有皺紋和溝紋,頂端尖,基部扁圓,有果柄脫落後的症痕,桃仁灰白色,呈摘圓形或長卵形,長1015毫米,寬813毫米,橫斷面呈扁圓形,種皮薄,破碎後現出黃白色種仁,經鑑定,與今天的栽培種相同。黃桃一般成熟時間是7月下旬開始就陸續的成熟了，果農們也是 一年忙到頭，期待七月的收成，讓我們不見不散吧。[2]
生長環境
黃桃還有另外一個名字叫做高山黃桃，生於海拔400-1400米的山區，溫差大，土壤肥沃，空氣質量超高，。常年山泉水的澆灌，是純原生態、無公害的保健水果。地勢應背風向陽,排水良好,避開易澇和地下水位離的地塊,土壤偏沙性的壤土好,太沙或重黏土都不好,灌溉條件好有噴灌或滴灌等良好的灌溉設施。高山黃桃果大、肉厚、色黃、醇香，富含維生素E和大量人體所需的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素、如硒、鋅等含量均明顯高於其他普通黃桃。每天最好吃兩隻 ，堪稱保健養生之佳果！[3]
營養價值
黃桃的營養十分豐富，根據市農科院專家檢測：它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調節身體中的脂肪代謝，每天吃兩隻可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。容易疲倦的人，在污染環境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。[4]
哪些人不適宜吃黃桃
1、體熱的患者不宜吃黃桃 因為黃桃的性質偏溫，而且味道甘甜，過多的吃桃子會讓身體內產生更多的熱氣，對於容易上火的人來說過多的吃桃子無異於會給我們的身體帶來更多的健康。
2、體虛的患者不宜吃黃桃 因為黃桃中富含許多的大分子物質，吃桃會添加他們的腸胃擔負，造成腹痛、腹瀉的症狀，對這類患者的身體很不利於恢復。
3、糖尿病患者不宜吃黃桃 因為黃桃中的含糖量很高，糖尿病患者若是不加操控過量進食，就會損害胰島功用，致使血糖和尿糖敏捷上升，使患者的病症更加的嚴重。
4、嬰兒不宜吃黃桃 因為嬰幼兒的腸胃比較的脆弱，而黃桃中有很多的大分子的物質，會給嬰幼兒的腸胃造成一定的負擔，還可以會造成過敏的反應。
5、孕婦不宜吃黃桃 過量食用生熱能夠致使急性.流產、出血等，對孕婦的健康是非常不利的。
6、月經過多的患者不宜吃黃桃 吃黃桃會讓月經期間的血流的更多，對這類人群的身體是非常不利的。
黃桃的功效作用
1.養陰補虛蘋果綠健康養生網 黃桃這種食物對補充虛損有很大的作用，對我們的肺、腎都有很好的作用，如果生病很長時間的話，可以拿黃桃來補充精氣。
2.生津止渴 黃桃對我們的嗓子非常的好，可以起到潤嗓的效果，還能給我們的身體補充到充足的水分。
3.活血祛瘀 黃桃能促進身體中血液的循環，有利於治療血瘀的效果。[5]
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