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在外吃过,所以现在在家做一做试试,第一次喔!✌️成功了!调料类的自己酌量宁少勿多! [[File:Yuan 268f7ec1c921d946ca6259bc8236aa5c.jpg|thumb|right|一口鲜豆腐蒸虾的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/6/c/yuan_268f7ec1c921d946ca6259bc8236aa5c.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1298401.html 此图片来源于豆果美食网]]] ==豆腐蒸虾的做法== # 虾少许盐料酒腌制(剥虾壳留尾去虾线) # # 胡萝卜打皮切厚片,豆腐锋利的刀一刀切(包装袋)挤出豆腐切厚片放胡萝卜上,放豌豆粒(最好煮熟的,豆腐好熟) # # 上看 # # 把虾仁如图摆上(要轻豆腐易碎) # # 冷水上锅蒸,开锅七八分钟关火焖五分钟 # # OK啦!盘里有水清用吸水纸吸干 # # 半勺酱油两勺蚝油在放3⃣️勺水淀粉(别太稠)烧开即可 浇上一丛(纯属个人口味) # # 来个特写 ==豆腐蒸虾的用料== # 日本豆腐1管 # # 鲜虾适量 # # 胡萝卜豌豆粒适量 # # 料酒 盐 酱油 蚝油 水淀粉适量<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1298401.html 一口鲜豆腐蒸虾] </ref> ==豆腐介绍== # 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2015&filename=SPAQ201530091&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0= 豆腐制作技术中蕴含的化学原理], 中国知网 </ref> # 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2016&filename=NJCM201607027&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0= 豆腐怎么吃更加有营养], 中国知网 </ref> # 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国,拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/80/ 豆腐做法大全] , 下厨房 </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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