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[[File:咖啡館的變遷一.jpg |thumb|right| [https://www.diaryoffoodie.com/wp-content/uploads/2018/05/%E9%9B%99%E5%8F%9F%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A4%A8-5.jpg 原圖連結] [https://www.google.com/search?q=%E6%B3%95%E5%9C%8B%E5%A4%A7%E9%9D%A9%E5%91%BD%E8%88%87%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A4%A8&rlz=1C1AVFC_enTW864TW864&hl=zh-TW&sxsrf=ALeKk02JVd3xekze6gwuQAyNYudbbS2DUw:1594133076542&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwi124G-sLvqAhUSqpQKHTc7D4kQ_AUoAXoECAsQAw&biw=1205&bih=569#imgrc=pu4FbdfjQzs2WM 「圖片來源 」] ]] '''咖啡館的變遷''' 1689年,[[巴黎]]第一家投知識份子們所愛的咖啡館開張 ,喜歡光觀的有劇作家、[[哲學家]]、史學家,各種各樣的知識與精英階層,在巴黎的咖啡館中,這些人交流、密某,商討國家大事與暴動。 1699年,[[土耳其]]大使[[蘇烈文.阿嘎]](SuleimanAga)特別租用磅薄的城堡舉辦豪華的咖啡宴會,只為了將咖啡進貢至[[巴黎]]給法王[[路易十四]],當時有許多貴族接納咖啡,如法王路易十四兄弟的妻子將咖啡喻為主教的呼吸般,但仍有部分貴族覺得咖啡是難以入口的飲料並強力拒絕。
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