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三色蛋排
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>三色蛋排 </big>''' |- |<center><img src=https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/05/06/2018050615256055909959118742.jpg@%21p800 width="300"></center> <small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E4%B8%89%E8%89%B2%E8%9B%8B%E6%8E%92&step_word=&hs=0&pn=8&spn=0&di=7189064908862914561&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=4103111818%2C696927581&os=2943670144%2C1448301754&simid=3340602268%2C352789384&adpicid=0&lpn=0&ln=642&fr=&fmq=1679276909709_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fi8.meishichina.com%2Fattachment%2Frecipe%2F2018%2F05%2F06%2F2018050615256055909959118742.jpg%40!p800&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3F4_z%26e3B4jtfitvitgw_z%26e3Bv54AzdH3Ffpjrfi5oAzdH3Fnl99d0AzdH3F&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCwzLDEsNiw0LDUsNyw4LDIsOQ%3D%3D 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 三色蛋排是一道以[[皮蛋]]、咸蛋为主要食材制做的[[食品]]。 ==原料== 皮蛋2只,咸蛋4只,鲜蛋3只。 ==调料== 黄酒25克,精盐3克,味精3克。 ==制法== 将皮蛋、咸蛋黄一切为二,排列[[蒸盘]]中。将鲜蛋打散,加入精盐、味精、[[黄酒]],倒入排列皮蛋、咸蛋黄中,上笼蒸5分钟。冷却改刀即成。 ==菜品特色== 酥香,鲜糯,色彩显眼,造型别致。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1667197173430611401&wfr=spider&for=pc 三色蛋排], 360国学 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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