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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>三鲜豆腐滑蛋</big> ''' |- | [[File:3b7dd4f880.jpg|缩略图|居中|[https://img.jiankang.com/caipu/2015/03/13/3b7dd4f880.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E4%B8%89%E9%B2%9C%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BB%91%E8%9B%8B&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 中文名三鲜豆腐滑蛋主要食材嫩豆腐,鸡腿 分 类清蒸 ==材料== 嫩豆腐半块, 鸡腿半只, 净毛豆一小碗, 鸡蛋一个, 香油2勺, 淀粉3茶匙, 生抽一茶匙, 盐适量, ==做法== 1. 半只鸡腿去皮剔骨切小丁,用一勺[[香油]],一茶匙生抽,一茶匙淀粉拌匀腌制 2. 鸡蛋打散兑一倍水,加少许盐,一勺香油搅匀待用 3. 豆腐切小丁 4. 取1/3豆腐丁加入鸡蛋液中,用保鲜膜封上入蒸锅,蒸10-15分钟 5. 国内少许油热锅后下鸡丁滑散 6. 变色后下毛豆一起拌炒 7. 加水没过鸡肉煮开后下剩余的[[豆腐]]丁,加盐调味后闷煮2分钟,用2茶匙淀粉做水淀粉勾芡 8. 收汁到合适程度后,浇在蒸好的鸡蛋豆腐羹上即可<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/sanxiandoufuhuadan.html 三鲜豆腐滑蛋],搜狗, 2017-02-13</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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