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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''广式蛋黄白莲蓉月饼 '''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/0/f/yuan_f0837aeed6309a8266e44fe8cfe1fd5f.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2058236.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''中秋月饼系列~白莲蓉馅料''' 自制的白莲蓉馅料,吃起来那个香啊!!!!外面卖的哪里有纯莲蓉给你哟,都是加了啥豆豆的, 馅料做月饼,做蛋黄酥,做花卷,包子,各种中式点心都不错哟。 ==中秋月饼系列的用料== * * 白莲蓉米300克 * * 食用油200克 * * 砂糖180克 * * 麦芽糖15克 * * 水1500克 ==中秋月饼系列的做法== # # 准备好原材料,莲米泡水去掉莲心,可以买没有莲心的莲米。莲米泡水两小时,放高压锅加水1500克煮,大概18分钟左右,一定要煮得很软, # # 放入料理机打碎,一定要打得非常细腻哟,打不动就加十克水,尽量少加水 # # 放入不粘锅翻炒,炒到水分减少 # # 分三次加入油,每次油吸收完了再加油 # # 加入砂糖和麦芽糖继续翻炒,麦芽糖可以不加,喜欢吃甜的宝宝们,可以多加30克糖,炒到馅料抱团无水分,即可,装入碗中密封保存 # # 做好的莲蓉馅料,冰箱冷藏半个月没问题哟 # # 白莲蓉月饼,美味哟<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2058236.html来自豆果美食网中秋月饼系列~白莲蓉馅料] </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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