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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>黑米长生粥 </big>''' |- |<center><img src=https://exp-picture.cdn.bcebos.com/a99a494afa32939cc28a4c045719ce2c5a1b15d4.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/quality,q_80 width="300"></center> <small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%BB%91%E7%B1%B3%E9%95%BF%E7%94%9F%E7%B2%A5&step_word=&hs=0&pn=3&spn=0&di=7169026086108397569&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3663764531%2C1823471463&os=1793656438%2C316439806&simid=3663764531%2C1823471463&adpicid=0&lpn=0&ln=110&fr=&fmq=1676015959238_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fexp-picture.cdn.bcebos.com%2Fa99a494afa32939cc28a4c045719ce2c5a1b15d4.jpg%3Fx-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_500%2Climit_1%2Fquality%2Cq_80&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3F3tg2ywg_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Fw6ptvsjAzdH3Fnnccna1wwamdmncbvk98vnwd_z%26e3Bip4s&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCw2LDQsNSwzLDEsNyw4LDIsOQ%3D%3D 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 陕西仿唐风味小吃 长生粥是一种陕西仿唐风味小吃,源于唐代宰相韦巨源的烧尾宴食单。 由花生、[[糯米]]、大米等食材制作而成,有[[补气养]]血、滋补润肺的功效。 ==基本信息== 中文名;长生粥 主要原料;花生,糯米,大米 是否含防腐剂;否 主要食用;功效补气养血,[[滋补润肺]]适宜人群老少皆宜 调 料;冰糖 =='''菜品源流'''== 本品系陕西仿唐风味小吃。源于唐韦巨源烧尾宴食单。以陕西洋县所产黑米为主料,配以黑米、红枣、葡萄干、桂圆、莲子等多种辅料,用小火炖制而成。因黑米外部包裹着一层较坚韧的种皮,应在煮制前将黑米进行长时间浸泡,夏季几个小时,冬季则需一夜,这样才能煮烂,避免引起消化不良。 洋县黑米外皮纯黑,煮成粥为深棕色。[[相传]]黑米起源于西汉张骞(陕西城固县人)通西域之前。有一天,张骞偶然在渭水河畔的草泽水稻中发现一株香味浓郁的稻穗,剥开一看,米粒全是黑的,由此种植起来,流传至今。从汉武帝起到清朝末年,历代封建帝王都把它列为贡品,专供皇室享用。 ==做法介绍== 食材准备 花生60克,糯米60克,大米60克,冰糖120克。 =='''制作步骤'''== * 1、花生用水洗净,浸泡过夜,手触较松软,不发干。 * 2、糯米、大米淘洗干净。 * 3、煲中放约1000克清水,下花生煮半小时,再下糯米、大米,必用小火煮约1小时。 * 4、放冰糖拌匀,便可食用。 =='''营养特色'''== 黑米中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素、无机盐等多种营养素,中医认为其味甘,性平,具有益气补血、健脾开胃、滋阴、补肾、暖肝润肺、舒筋活血等功能。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1607069861949186764&wfr=spider&for=pc 早餐喝粥健康长寿,这样熬出来的粥,我相信大家都喜欢喝], 360国学 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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