風雨滄桑中窯灣(賈少華)
作品欣賞
風雨滄桑中窯灣
中窯灣是我市西塞山區的一個地名，地處中窯醫院街、飛雲路一帶。幾十年風雨滄桑，中窯灣的變化，真是太大了。
我年少時，家住中窯長江邊。在我看來，中窯灣變化最大的莫過于振德小學、清真寺、還有市屠宰場的搬遷和拆除。
振德小學，簡稱「振德」，是解放前英國循道公會在石灰窯辦的一所教會學校，與普愛醫院（市一醫院）相伴而生。新中國成立之後，被改造成一醫院職工宿舍。振德坐落在中窯長江邊，是一幢方型的紅磚紅瓦的四層樓房，一樓的下面有一個防潮的半層；內走廊、屋地面和樓梯全是水磨石的。
我家住在振德的一樓。振德每層樓都有自來水，用水十分方便，這令我的同學們羨慕不已。隔壁同學家里用水，要到長江里去挑。家中備一個大水缸，江水渾濁，須用明礬來淨水。一個尺把長、杯口粗細的竹筒，下半截挖一個小孔，裡面塞進幾塊明礬。用這個竹筒在水缸里上下抖動，再順一個方向搖晃幾圈，在明礬作用下，江水中的泥沙緩緩沉澱在缸底，水缸上面的清水就可以洗漱飲用了。特別麻煩的是，清水用完了，必須仔細地清洗缸底的泥漿。還有的同學家里是購買自來水的「牌子」，憑牌到自來水供應點挑水。八分錢一噸水，共十二擔。
振德樓房的左邊有一座清真寺，是一幢白牆紅瓦的平房，有五六個房間。三角形的屋牆上刻着穆斯林新月標記：一輪彎月托着一顆星星。清真寺旁邊散居着穆、劉、李、馬、巴等姓氏的幾戶回民，是一個回民、漢民混居的居民小組。
振德樓房的右邊是市食品公司的屠宰場，周邊職工宿舍，全是平房。幾戶兩層的私房是木建築，也很低矮。振德「鶴立雞群」，是中窯灣一帶標誌性建築。
振德、清真寺、屠宰場及附近居民住房全部臨江，都在江堤之內。上幾個坡，上面是大冶鋼廠的鐵路，鐵路旁邊就是黃石大道。江堤內的這些民居和建築，最擔心的是長江漲水。
記得是七十年代初的一個夏季，江水漲起來了。食品公司職工宿舍地勢較低，屋裡進水，早就不能住人了。清真寺也淹了。江水逼近「振德」一樓的半層。樓前一片汪洋，振德成了「孤島」。幾十戶住家大人上班，小孩上學，進出成了問題。
搭建竹橋，這是一醫院的一大創舉。院後勤領導率工人在「振德」二樓東頭樓梯半層的大窗戶上，搭建了一座二十多米長的竹橋，與對面冶鋼鐵路路基連接，幾十根又粗又長的竹子作為橋墩，上面鋪了竹跳板，振德樓房近百號人就從這窄窄的晃晃悠悠的竹橋上進進出出。
過了幾天，江水又上漲了，漫過了振德的一樓。我們一樓五戶人家也只得搬家。
難熬的漲水季之後，入秋，江水才慢慢退去，我們陸續搬回。清理淤泥，打掃房屋，晾曬衣物。民居瓦縫間漫出了炊煙，通向江邊的胡同傳來兒童的打鬧聲。日子就像長江的水，無聲地流淌。在隨後的那幾年裡，因為長江漲水，我與周邊居民一道，曾搬了好幾次家。
振德旁的清真寺里住着一位叫穆如增的阿訇。這位阿訇中等個頭，言語不多。1957年，他曾到中央民族學院進修培訓，受到中央領導的接見，與毛主席、周總理等中央領導合影的照片，就掛在清真寺辦公室的牆上。
穆如增為人正直、辦事公道，說話有權威，在回民中威信很高。他是省、市政協委員，後來擔任了市飲食服務公司辦公室的領導。穆如增英年早逝，全市回民都很懷念他。
屠宰場的後邊，有一塊近兩百平米的場地和一間牛舍，專供清真屠宰之用。這裡負責全市回民牛羊肉的供應。回民與漢民飲食習慣不同，清真屠宰場與生豬屠宰場混雜在一起，似乎有些不便，但是，回漢和睦且迫於場地的限制，倒也相安無事。
我小學同班有一位名叫劉煥喜的同學，他是回民。由於是鄰居又是同學，我和劉煥喜很玩得來。劉煥喜的三家公馬光祥是阿訇，特別受人敬重。馬光祥當年六十歲出頭，個子瘦高瘦高的，蓄着山羊鬍，頭戴白色的回回帽，他很嚴肅，不大愛講話。讀初中時，劉煥喜帶我進宰牛場，親眼見過這位阿訇宰牛的場景。宰牛場裡關着五、六頭牛，有黃牛也有水牛。牆角邊堆放着一些稻草。有的牛在吃草，有的牛躺在地上，牛眼眯着，嘴裡不停地反芻。三位回民職工進場，牛都很戒備地站了起來。姓巴的師傅用一根粗粗的麻繩，套住一頭大黃牛的後蹄，三人緊拉麻繩，齊心協力將牛放倒在地，然後趕忙將牛的四腳捆住。這時，阿訇馬老出現了。他踱着方步，緩緩走來。左手捋一下山羊鬍，右手將一把近一尺長的宰牛刀從黑布包中抽出。那牛雖倒在地上，並不肯輕易就範，兩位工人就使勁地抓牛角摁牛頭，另一位工人還用身體壓在牛肚上，使牛動彈不得。馬老蹲在牛頭前，口中念念有詞。說時遲，那時快，宰牛刀對準牛脖要害部位，輕輕一抹，抬腳走向一旁。那牛頸是刀起血涌。那黃牛又發起最後掙扎，幾個工人又忙不迭地摁牛頭，壓牛身，血放完，牛不再動彈。阿訇馬老早已將宰牛刀抹乾淨，用黑布包好，離開了。接下來，給牛剝皮、剔骨、分割，就是幾位宰牛場職工的事情了。
那時，我市下陸、鐵山區的回民，過節或辦事，宰羊殺雞，都要送到清真寺來請阿訇宰殺。
我的回民同學劉煥喜，十分虔誠。1970年作為知識青年上山下鄉，他始終堅持吃素餐「特灶」，不過，那年月牛羊肉特精貴，想吃也很不容易弄到。一年半之後，劉煥喜回城，已經是身高一米八出頭的大小伙子了。他進了飲食服務公司，後來成為清真宰牛場場長。「估牛」和「宰殺」，是劉煥喜看家本事，堪稱「一絕」。一頭牛，劉煥喜只需看看，摸摸，能估計出它的重量和出肉率，基本是「八九不離十」。有一次，要宰殺一頭大水牛，同事讓他來「估牛」，劉煥喜拍拍牛屁股，摸摸牛肚，又左右看看，蠻有把握地說：去皮後，五百五十三斤。牛宰後剝皮、分割，過磅：五百五十四斤六兩。與劉煥喜的估計，相差一斤左右。同事們見狀沒有不佩服的。
一頭牛宰殺之後，劉煥喜能夠在五十分鐘之內，完成剝皮、分割、抽去牛筋等工序。1982年在武漢市舉行的全省回民宰牛「大比武」中，劉煥喜一舉獲得全省冠軍稱號。1984年，他代表黃石飲食服務公司參加在九江舉行的全國「宰殺、分割」比賽，獲得第一名，為黃石捧回金燦燦的冠軍獎盃。
風雨滄桑中窯灣，走進中窯看發展。如今，西塞山區着力打造和諧城區，中窯灣發生了巨大變化。江堤已經重建加固，作為國家一級堤防，可抵禦百年一遇的大水。堤內的企業、民居已全部拆除和搬遷。振德拆除了，結束了自己近百年的歷史。屠宰場搬到黃石港新閘，生豬屠宰告別了人工剝皮，手工分割的年代。清真寺於2006年在黃石港大眾山風景區重建，高四層，總面積達一萬餘平方米。信眾會禮的大殿可容納一千多人；會客室、報告廳、客房、餐廳、停車場等設施完善；主體建築兩側的高塔，高20米，極具伊斯蘭建築風格。新的清真寺，莊嚴雄偉，功能齊全，是我市回民開展活動的聖神殿堂。
家住振德的職工和其他居民一樣，早已搬進了寬敞明亮的新居，再也不會為長江漲水而發愁。「水牌子」、挑水桶、大水缸成為歷史的記憶，那竹筒與明礬製作的「淨水神器」更是成為稀罕物了。
中窯灣江堤內建起了「江灘公園」，這是我市第一座綜合性濱水公園。前不久，幾十年前曾住在中窯長江邊的羅建軍同學從四川成都回到黃石。「少小離家老大回」，我陪他來到中窯灣。晚間，漫步江灘公園。公園路燈亮了起來，這些路燈造型別致，有的像彩虹，有的如飛鶴，有的似風箏，五顏六色，映得公園如同仙境一般。有人在休閒散步，有人坐在條凳上悠哉樂哉地拉家常，婦女們着裝齊整，隨着音樂輕歌曼舞。江中，一艘艘滿載貨物的輪船、托駁，劈風斬浪，執着前行，汽笛一聲，婉轉悠長。
同學感嘆地對我說：中窯灣，叫我怎能不想她？
是啊，風雨滄桑中窯灣，家鄉在變化，家鄉在發展，願黃石天天進步，願家鄉更加美好…… [1]
作者簡介
賈少華，男，黃石市西塞山人，青少年時，家住中窯長江邊。