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茗荷又名陽荷,(學名:Zingiber striolatum Diels)姜科姜屬多年生草本植物,株高可達1.5米;根莖白色,微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形,葉背被極疏柔毛至無毛;葉舌,膜質,總花梗長,花序近卵形,苞片紅色,寬卵形或橢圓形,花萼膜質;花冠管白色,裂片長圓狀披針形,白色或稍帶黃色,唇瓣倒卵形,淺紫色,花絲極短,花葯室披針形,蒴果內果皮紅色;種子黑色,7-9月開花;9-11月結果。

陽荷分布四川貴州廣西湖北湖南江西廣東;生於林蔭下、溪邊,海拔300-1900米。

陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨鍊、生命極強,基本上無病蟲害,根本無須使用農藥。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素,具有較高的藥用價值。

目錄

形態特徵

多年生草本,株高1-1.5米;根莖白色,微有芳香味。

葉片披針形或橢圓狀披針形,長25-35厘米,寬3-6厘米,頂端具尾尖,基部漸狹,葉背被極疏柔毛至無毛;葉柄長0.8-1.2厘米;葉舌2裂,膜質,長4-7毫米,具褐色條紋。

總花梗長1-5-2厘米(或有時更長),被2-3枚鱗片;花序近卵形,苞片紅色,寬卵形或橢圓形,長3.5-5厘米,被疏柔毛;花萼長5厘米,膜質;花冠管白色,長4-6厘米,裂片長圓狀披針形,長3-3.5厘米,白色或稍帶黃色,有紫褐色條紋;唇瓣倒卵形,長3厘米,寬2.6厘米,淺紫色,側裂片長約5毫米;花絲極短,花葯室披針形,長1.5厘米,藥隔附屬體喙狀,長1.5厘米。蒴果長3.5厘米,熟時開裂成3瓣,內果皮紅色;種子黑色,被白色假種皮。花期:7-9月;果期:9-11月。

產地生境

分布中國安徽省、陝西省、江蘇省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、廣東省、廣西自治區、四川省、貴州省、雲南省、重慶市。生於林蔭下、溪邊,海拔300-1900米。

生長習性

陽荷姜喜肥沃、疏鬆、濕潤、涼爽環境,較耐陰,不耐高溫與強光。因而大面積種植陽荷姜,最好選擇降雨充沛、雲霧較多、夏季涼爽、土壤有機質含量較高的二高山地區。

繁殖方式

可用種子播種育苗,也可用地下莖繁殖。一般用地下莖分割繁殖,將地下莖挖起,每塊2-3芽切開,作繁殖材料。用種子播種育苗,種子發芽率低,苗期長,在種塊充足的條件下,一般不採用種子繁殖。 定植地上部枯萎後至地下根莖萌芽前均可定植,鄂西南等地在11月中下旬至翌年2月止。在這段時期內,早定植比遲定植好。春季萌芽時定植,生長不良,當年生長的地下莖小,生長花薹也較少。若在11月份定植,翌年生長嫩芽和花薹,可收穫一定的產量。

種子播種育苗,宜在3月中旬播種,苗期180-220天。定植溝上株距60-70厘米,地下莖平放在其上,芽朝上,種苗2.7×104-3.3×104株/hm2,覆土後澆水糞肥3.0×104kg/hm2,使莖與土密接。

栽培技術

整地施肥

陽荷一次栽培多年生長,一年又多次採收。因此,宜選擇地勢高燥,能排能灌的砂壤土種植,低洼地不宜種植。低濕地種植需作高畦,高燥地可作低畦。土壤深翻30-40厘米。畦連溝寬1.5m種2行,0.9m畦種1行,定植前開種植溝深30厘米左右,施腐熟廄肥4.5×104kg/hm2,過磷酸鈣450kg/hm2,硫酸鉀750kg/hm2,先施廄肥於定植溝中,覆土3-5厘米,然後施磷肥和鉀肥與土充分混和作基肥,再將種塊定植其上。

田間管理

  1. 間作:定植後前期生長慢,株行距大,可與豆科作物間作套種,可提高土壤肥力。
  2. 中耕:苗期株行距大,空隙多,很易滋生雜草,應及時中耕除草。中期,中耕宜淺,以免損傷地下莖。定植3年後,地下莖和根錯縱重疊,生長勢衰弱,中耕時宜適當深翻,掘斷部分地下莖及老根,能促進新根的發育,使衰老植株得到更新繁茂生長。
  3. 培土:春季嫩芽出土,夏秋花薹抽生,用草泥灰、堆肥、垃圾泥等覆蓋在植株四周,進行適當的培土、遮蔭,使嫩芽和花薹變得柔軟脆嫩,從而提高品質。
  4. 追肥:一般追肥3次。第一次在春季,當嫩芽出土13-16厘米高時,施人糞尿3.0×104kg/hm2,促進地上部莖葉迅速生長。第二次5月中、下旬,葉鞘完全開展時,施尿素450kg/hm2。第三次在6月中旬施尿素300kg/hm2,過磷酸鈣300kg/hm2,硫酸鉀600kg/hm2,促進多抽生花薹。
  5. 排灌:在高燥地上栽培,8-9月高溫乾旱時期,應及時澆水或灌跑馬水,利花薹抽生。地下莖不耐澇,灌水要適度,不能讓水淹沒畦面。否則,地下莖易腐爛。雨水多時做好排水工作,雨停溝內不積水。

多圖

病害防治

陽荷植株有特殊的氣味,具有驅蟲害作用。因此,蟲害極少。零星栽培,病菌傳播機會少,病害也輕。只有少數地區發現有腐爛病為害。該病發生在夏秋高溫期間,土壤潮濕,通風不良易發病。病株的地下莖腐爛,葉變黃,植株軟腐,枯萎。防治方法:搞好清溝排水,防止田間積水。發病後實行換茬、輪作種植。播種前種塊用1000萬單位的農用鏈黴素對水100公斤浸種5-10分鐘消毒,可有效防治陽荷腐爛病。

主要價值

藥用

陽荷全身都具有獨特的香味,它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛清腫解毒止咳平喘化積健胃,具有極好的藥用價值,尤其對治療便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美,含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有「第七大營養元素」之稱的膳食纖維,是名貴的「山珍」,春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食,鮮香可口;夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒製成泡菜,風味獨特,秋季可將其花鹽漬、醬醃或炒肉;冬季其地下根莖肥美味鮮,煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷,能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。

園林

在春日和炎夏,碧葉婆娑,葳蕤成叢。每當秋風蕭瑟、百花紛謝時節,其根莖處便會湧現出碩大的紫紅色蕾果,開裂時妖艷嫵媚、芬芳怡人,猶如奇花綻放。

陽荷優美的形態還可以用於城市園林、花壇的硫化造景、裝飾點綴,尤其適宜庭院種植及盆栽觀賞,不僅野趣橫生、使人賞心悅目,夏、秋之際,其怡人的清香還具有驅蚊避蟲的奇特功效。 [1]

參考文獻