金盆阿婆茶叶蛋查看源代码讨论查看历史

[ https://blog.xuite.net/alvinleif/twblog/130201920-%E3%80%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%8B%E6%97%A5%E6%9C%88%E6%BD%AD%EF%BD%9E%E9%98%BF%E5%AC%A4+e+%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E3%80%82%E9%A6%99%E8%8F%87%E8%8C%B6%E8%91%89%E8%9B%8B 金盆阿嬷的香菇茶叶蛋]

金盆阿婆茶叶蛋 台湾日月潭玄光寺码头景点的特色之一。邹金盆阿嬷是邵族人，从18岁的妙龄女子开始卖茶叶蛋，卖到现在80多岁了，足足卖了60多年，日月潭管理处在玄光寺码头为阿婆设了个摊位，因香菇茶叶蛋用红茶与香菇卤的入味，香气扑鼻，吸引络绎不绝的观光客，成为来玄光寺码头景点必点美食。

阿婆茶叶蛋由来

卖日月潭茶叶蛋的阿婆本名邹金盆，从小在当地长大。民国49年就领到当地唯一的摊贩执照，而他的丈夫詹万厚是日月潭船伕。旺季到来，当船舶不断往返于湖中各个岛屿之间，船伕们根本没时间停下来吃饭。心疼丈夫之馀，邹金盆也看出了一丝商机。不久后，一家名为“靓妹茶叶蛋”的店铺在玄光寺码头附近诞生，当时的邹金盆，还是一名不满20岁的少女。

阿婆家最高每天能卖出5、6000个茶叶蛋，是许多人来访时必吃的著名美食。因此这里已经成为日月潭的另一道风景线，先不论味道常起如何，至少他的名气是无庸置疑的，许多观光客来到日月潭都指明一定要吃她家的茶叶蛋。

阿婆家的茶叶蛋是使用日月潭附近的特产──“阿萨姆红茶”加上精选香菇以及自家独门香料煮成的，从茶叶蛋的蛋壳就可一眼看出茶叶蛋煮得十分入味，茶叶蛋里面还可以吃到有淡淡清香的香菇味道，因为香菇是煮制程中的重要添加物，所以香菇不卖，越是不卖，就有越多人认为锅里的香菇才是最美味的，非卖品的神秘更添加茶叶蛋的名气。

特色

一般茶叶蛋的材料大概就是:茶叶、五香、酱油等加水煮熟的白煮鸡蛋，而阿婆茶叶蛋则是使用南投盛产的阿萨姆红茶与香菇制成，阿萨姆红茶与香菇的融合，加上当地山泉的熬制，此间需经过洗蛋、敲壳、卤蛋等工序，一直到6个小时后，一颗日月潭茶叶蛋，才能真正出炉。因为刚出炉的茶叶蛋，都已先分好包装好了，只有２种价位，所以有２个或４个一带，就算人潮众多，也能在排队之后快速买到。

地点

阿婆茶叶蛋的店面位在日月潭玄光寺码头边，只要搭游湖船时，在玄光寺码头下船，一下船就能看到啰，搭船去是非常方便的，可以趁著船只靠岸临停载客的 10分钟空档，从码头浮排上走过去买个茶叶蛋再回来。不过如果排队的人太多，要小心会赶不及回到船上喔。

开车则可以走环湖公路，开到玄奘寺下方的停车场，大约是13.5K处，在一处发夹弯旁有个停车场，停好车后往下走，大约只要5分钟步行距离就可以抵达。

影片

by YouTube 【甲好烧报】金盆阿嬷的香菇茶叶蛋

by YouTube 独创“香菇茶叶蛋”邹金盆红到对岸