《英国食物史》是由克拉丽莎·迪克森·赖特创作,曾早垒、李伦、徐乐媛翻译的书籍,由重庆大学出版社出版。
基本内容
中文名:英国食物史
作者:克拉丽莎·迪克森·赖特
出版社:重庆大学出版社
译者:曾早垒、李伦、徐乐媛
内容简介
美食作家、明星主厨克拉丽莎·赖特按照时间顺序讲述了英国人餐桌的变迁,从中世纪时单一的本土食物鸡蛋和培根、食材和烹调方法,到现代的饮食方式。你可以在书中读到王室、贵族、厨师、烹饪书作家、美食家和平常人的故事,了解到来自欧洲大陆的王后们怎么引领英国的餐桌潮流、土豆是怎么从无人问津变成国民食物的。[1]
参考文献