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三華李

三華李,其果型白裡透紅,聞之清雅芬芳,入口無澀且有蜜味,爽脆清甜滿口香,果圓形或近圓形,果粉厚,果皮紫紅色,具芳香味,質地爽脆,有蜜味。其產區多在河邊兩岸,山谷窩地建園。

目錄

目錄

物種起源

形態特徵

生長習性

主要價值

物種起源

三華李是翁源的名優特色水果,它的起源,據《翁源縣誌》記載,翁源縣龍仙鎮三華村在明朝嘉靖年間,就有三華李種植。《辭海》(1979編本)676頁述:翁源縣,廣東省北部,南朝梁置縣,農產有稻、甘薯等,特產「三華李」。《中國土特名產辭海》也有相關記載,翁源縣三華鎮(現歸屬龍仙鎮)是三華李的發源地。明朝崇禎年間,山西布政司翁大立久聞翁源人傑地靈,千里尋源而來,其時縣令朱景運獻上羅江蜜李,入口異香貫體,翁大感驚奇,問是何物,答曰:「三華李」, 從此,「三華李」名一直沿用。

形態特徵

三華李果紅皮紅肉,色質艷麗,個大肉厚,肉質爽脆,酸甜可口,氣味芳香,果實含糖、蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等,每100毫升果汁中含維生素C17.5-28.7毫克,風味品質極佳,營養價值高,既是鮮食的上好果品,又是加工果脯的上好原料。

三華李對肝病有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈評價三華李時曾說:「肝病宜食之」。三華李中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用,貧血者適度食用三華李對健康大有益處。三華李的悅面美容之功十分奇物,經常食用鮮三華李,能使顏面光潔如玉,實為現代美容美顏不可多得的天然精華。三華李酒就有「駐色酒」之稱。祖國中醫理論認為,李味甘酸、性涼,具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合於治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等症狀。

三華李,果圓形或近圓形,單果重≥40克,果粉厚,果皮紫紅色。具芳香味,質地爽脆,有蜜味。

生長習性

氣候條件

翁源縣地處北回歸線以上,屬中亞熱帶季風氣候區,沿翁韶公路附近山脈以南地域為南亞熱帶與中亞熱帶過渡地帶,氣候四季分明,季節明顯,很適合三華李果樹生長、發育、開花掛果的正常需求。進入七月下旬、八月份,本縣氣候相對高溫(七月平均氣溫28.1℃,八月份則為27.7℃),濕度較小(七月份平均雨量151.2毫米,八月份192毫米),天氣乾爽,有利於李樹枝條加快老熟,進入花芽分化;到十一月,本縣平均氣溫只有17℃,三華李樹能完全落葉,進入休眠,進入冬季12月份(平均溫度12.3℃)、1月份(10.6℃)、2月份(12.3℃),本縣氣溫≤10℃以下溫度累積值達到799℃,完全滿足三華李樹體休眠要求,有利於李樹的養分積累和促使花器官發育完全;二月下旬至三月中旬,山區常遇低溫陰雨,是三華李開花座果的不利天氣,需要注重保花保果技術;三華李果實發育膨大期,主要在五月份,已進入當地的初夏天氣,光照時數增加(月平均值達129.8小時),夜間濕潤(月平均氣溫值24.6℃),產區多在河邊兩岸,山谷窩地建園,夜間清晨果園多霧氣籠罩,濕度大,極有利李果果肉細胞分裂生長。

土質構成

黑色石灰土,紫色土是三華李主產區(龍仙、江尾、壩仔鎮)李園土壤的主要類型特徵。其中龍仙鎮三華村及鄰近幾個村的土壤是典型的黑色石灰土類型,這一帶李園土壤PH值為7.0左右,挖開土層,深70厘米~80厘米,都為壤土,團粒結構明顯。這一帶的壤土,是石灰岩風化發育的表層土壤,富含鈣離子,有機物質豐富,土壤PH值微酸趨於中性,有利於李樹根系對營養元素的良好吸收;也是這一帶出產的三華李果實中的可溶性固形物,甜度高的一個重要原因。其依據是,根據果樹栽培學原理,平常果園,增施鈣元素、磷元素養分,也能明顯提高果實甜度及綜合品質。

水質條件

雞麻李、大蜜李主要種植區域分布在滃江河中上游兩岸山坡地、山谷盆地。這一帶群山起伏連綿,林木茂密,高山山泉、溪流水資源豐富,空氣潔淨。翁源縣滃江河中上游區水的環境監測數據(年平均值):PH值7.37,生物耗氧量(BOD2)0.98毫克/升,溶解氧(DO)7.20 毫克/升,而有害金屬物Cr(六價鉻)、Cd(鎘)、Pb (鉛)、CN(氰化物)等未檢出,滃江河水多年檢測都達到國家地表水二級標準。在這些地區建立的三華李種植園靠泉水、山溪水自流灌溉解決果園用水。潔淨的水源、清新的果園環境保障了三華李果實清甜可口,無污染的安全品質。

主要價值

生產情況

翁源縣三華鎮(現歸屬龍仙鎮)是三華李的發源地,種植雞麻李、大蜜李是當地農民的傳統習慣。由於歷史原因,在上世紀六十年代後期,三華李生產遭受了人為的毀滅性破壞,全鎮種植面積所剩無幾。到八十年代初期,全鎮除三華村的衝下小組約有30畝,上謝小組鴨麻湖園約5畝較具規模外,其餘的只有房前屋後零星種植。十一屆三中全會以後,翁源縣新種植三華李面積就達2000多畝,到2000年底止,全縣的三華李的種植面積有13800多畝。2013年,三華李種植面積已經達20多萬畝,年產10萬噸,產值3.5億元,是廣東省最大的三華李生產基地,號稱「中國三華李第一鎮」。

產品榮譽

1986年在廣東省水果品評會上榮獲「名優品種」之譽。

1987年,三華李被評為廣東省十大優稀水果之一。

2004年,翁源縣委、縣政府定為「中國三華李之鄉」。

2010年2月24日,原國家質檢總局批准對「三華李」實施地理標誌產品保護。

2010年4月1日,翁源三華李獲韶關首個水果出境認證走出國門。

2017年11月15日,翁源三華李被廣東省名特優新農產品評選委員會評為「廣東省第二屆名特優新農產品」。

地理標誌

地域保護範圍

三華李地理標誌產品保護範圍為廣東省翁源縣龍仙鎮、壩仔鎮、江尾鎮等3個鎮現轄行政區域。

質量技術要求

(一)品種

雞麻李,大蜜李。

(二)立地條件

選擇壤土、砂壤土,土層厚度≥60厘米。pH值6至6.5,有機質含量≥2.0%。

(三)栽培管理

1. 育苗:以毛桃為砧木嫁接繁育苗。

2. 定植:

(1)時間:12月20日至翌年2月5日。

(2)密度:每公頃園地種植總株數≤630株。

3. 施肥:每公頃每年施入腐熟有機肥≥15噸,豆餅肥≥2.5噸,氮肥≤0.15噸。

4. 整形修剪:以冬季修剪為主,保證樹冠通風透光。

5. 環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。

(四)採收

6月中旬,果面着色≥1/3時,分批採收。

(五)質量特色

1. 感官特色:果圓形或近圓形,單果重≥40克,果粉厚,果皮紫紅色。具芳香味,質地爽脆,有蜜味。

2. 理化指標:[1]

(1)大蜜李:果實硬度7.0千克至8.5千克/厘米,可溶性固形物≥13.0%,可滴定酸度≤0.90%。

(2)雞麻李:果實硬度7.5千克至9.0千克/厘米,可溶性固形物≥12.5%,可滴定酸度≤0.95%。

3. 安全要求:產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

三華李地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向廣東省翁源縣質量技術監督局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請,經廣東省質量技術監督局審核,由國家質檢總局公告批准。三華李的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定。

參考資料

  1. 三華李,搜狗, 2017-05-30